高倉大根とは？夜干さない理由は？旬の時期・産地など特徴や食べ方・レシピも紹介！
大根の品種「高倉大根」を知っていますか？生産者が1人しかいない幻のブランド品種です。今回は、「高倉大根」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や旬・収穫時期や産地に加え、夜干さない理由も紹介します。〈漬物〉など「高倉大根」の食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
高倉大根を食べてみよう
高倉大根は江戸時代から栽培され続けている歴史の長い大根で、生で食べても甘みがあって食べやすく、歯ごたえのよい食感も楽しめます。高倉大根は生産量が少ない入手困難な大根なので、高倉大根の旬の季節がきたら早めにお取り寄せして食べてみましょう。