かぼちゃスープに合う献立レシピ11選！おかず・付け合わせのおすすめを紹介！

コクが強く甘みの強いかぼちゃスープは子供にも人気のスープの1つですが、付け合わせるおかずに悩むことがあるかもしれません。そこでここからは、副菜や主菜などのジャンルに分けて、かぼちゃスープに合わせやすいおかずや付け合わせを紹介していきます。

まずはかぼちゃスープに合う、サラダや副菜から見てみましょう。かぼちゃスープはとろみが強いだけに、和食の献立には合わせにくく感じるかもしれません。かぼちゃスープをメインとして考えることで、副菜も選びやすくなるので参考にしてください。

野菜不足を感じているなら温野菜サラダを付け合わせにして、たっぷりと野菜を取り入れてみましょう。かぼちゃ自体も温野菜サラダに向いた食材であり、スープとして合わせた場合も他の野菜の味わいと相性が良いです。かぼちゃの旬の季節は寒いことが多いため、かぼちゃスープと一緒に温野菜を食べれば体を温めることにも役立ちます。

さっぱりとした味わいのカルパッチョは、かぼちゃスープと相性がよいおかずです。特に主菜に味付けの濃いものを合わせる場合におすすめの副菜で、紹介しているレシピのようにブロッコリーやトマトも一緒に盛り付けるとサラダ代わりにもなるでしょう。レシピでは真鯛を使用していますが、いかやスモークサーモンなどを使うと彩りが華やかになります。

マリネは野菜だけで作ることもありますが、イカなどの魚介類を入れることで彩りが良くなり、食べ応えも出ます。こちらのレシピでは蒸しイカを使用していますが、タコやスモークサーモンなどに変えてアレンジしてもかぼちゃスープに合います。