グリーンカレーに合う献立レシピ11選！付け合わせ・おかずのおすすめを紹介！

グリーンカレーの付け合わせとしてサラダも良いですが、ひと手間加えて生春巻きにするのもおすすめです。ライスペーパーの扱いが難しいと感じ敬遠する人もいるかもしれませんが、ライスペーパーをふやかす際、お湯に浸す時間を短くすると破れにくくなり簡単に作ることがでできます。ささみや水菜、春雨など好みの具材でアレンジも楽しんでみてください。

グリーンカレーのお供には、あっさりした味付けのスープや酸味や辛味のあるスープが良く合います。ここでは、ナンプラーやガーリックのきいた簡単に作れて本格的な人気のエスニックスープを紹介します。

タイ料理の一つとしてグリーンカレーと共に人気のトムヤムクンのレシピです。ペーストを使わないので辛さの調節が簡単にできます。グリーンカレーが甘めの味付けであれば、トムヤムクンは辛めにするとバランスが取れた献立になります。

美味しく作るポイントは、ごぼうと牛肉をフライパンで炒めて旨みと香りを引き出してから煮ることです。味付けはキューブタイプの鍋の素があれば簡単に作れておすすめです。あっさりしたスープはグリーンカレーのお供に向いています。

ツルムラサキのベトナム風スープは、ヌクマムというベトナムの調味料の風味が特徴的なスープです。サッパリした味付けなので、グリーンカレーのお供として献立に組み込むと良い箸休めになりおすすめです。

グリーンカレーがメインの献立の場合、不足しがちな野菜を補える副菜と組み合わせるのがおすすめです。ここでは、洋風・和風のおかずとの組み合わせや本格的なタイ風のメニューまで、グリーンカレーに合う人気の献立を紹介するので参考にしてみて下さい。