ひじきご飯に合うおかずレシピ13選！献立メニュー例のおすすめも紹介！
【料理ブロガー監修】ひじきご飯の献立に合うおかずを知っていますか？今回は、＜副菜・付け合わせ・主菜・スープ＞別にひじきご飯の献立に合うおかずを13選で紹介します。和洋中ジャンルを問わずひじきご飯と相性の良いおかずを選びました。献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
④鶏肉の唐揚げ
衣に片栗粉を使用したカリカリ感が絶妙な、鶏肉の唐揚げのレシピです。ひじきご飯と鶏肉の唐揚げの献立は、大人から子供まで人気の組み合わせでしょう。中温の油で揚げてから高温の油で二度揚げすることで、衣がよりカリっとした食感に仕上がります。
⑤ブリの照り焼き
脂の乗ったブリに甘辛いタレがしっかりと絡んだ、ブリの照り焼きもひじきご飯との相性が抜群です。使用する調味料は全て同量ずつで覚えやすいので、失敗が少なく簡単に作れるでしょう。ブリに片栗粉をまぶし蒸し焼きにすることで旨みが閉じ込められ、ふっくらとした照り焼きに仕上がります。
どめさん
料理ブロガー
ひじきご飯だけではボリューム不足が心配、という方におすすめなのがアジフライ。魚が苦手でもアジフライだったら食べられるという方も多いのではないでしょうか。そのままはもちろん、ソースやタルタルソースなどお好みでトッピングしてもおいしく食べられますよ。
ひじきご飯の献立に合うおかず【スープ・汁物】
栄養バランスや水分補給の観点からも、ひじきご飯の献立には汁物を添えることをおすすめします。ひじきご飯と相性の良いスープ、汁物のレシピを3品紹介します。
①豚汁
ごぼうの風味が味の決め手の豚汁のレシピを紹介します。野菜がたっぷりと食べられる豚汁は、ひじきご飯に一品添えるだけでも栄養バランスが良くなるでしょう。すりおろし生姜を加えると、体が温まる汁物にもなります。
②かきたま汁
野菜の甘味とだしの旨みを存分に楽しめる、かきたま汁もひじきご飯と相性の良い汁物です。とろみがついているので冷めにくく、卵が入っているので満足感も得られます。ふんわりとした卵で食べやすいかきたま汁は子供に人気のある汁物です。