ひじきご飯に合うおかずレシピ13選！献立メニュー例のおすすめも紹介！

豚肉を使ったおかずを主菜とした献立例を紹介します。

・ひじきご飯
・大根の味噌汁
・豚バラと玉ねぎの照り焼き炒め
・大根と人参のきんぴら
・千切りキャベツ

献立全体のボリュームはありつつも、野菜がふんだんに使用されているのでヘルシーな献立になっています。しっかりとした味付けの豚バラの照り焼き炒めがあるので、育ち盛りの子供や男性にもおすすめの献立です。

疲れや暑さで食欲が落ち気味な時でも食べやすい献立例を紹介します。

・ひじきご飯
・冷やし汁
・オクラとミョウガの冷や奴
・さつまいもサラダ
・ゴーヤのおひたし

ミョウガや青じそなどの薬味、カレー粉などの香辛料を上手く取り入れた、食欲がない日でも食べやすい献立です。主食であるひじきご飯を具沢山にすると、少ない品数でも栄養バランスが整いやすくなるでしょう。

魚の竜田揚げを主菜とした、ボリュームのある献立例を紹介します。

・ひじきご飯
・キャベツの味噌汁
・サワラの竜田揚げ梅じそおろし添え
・青梗菜としいたけの中華炒め
・ブロッコリーのにんにくおかか和え

しっかりと下味を付けてカラっと揚げた竜田揚げは子供にも人気のある一品で、献立全体の満足感もアップします。中華風の炒め物やにんにくおかか和えなど、味にメリハリがある副菜が揃っているのも特徴で、男性にもおすすめの献立です。

麺類とひじきご飯を組み合わせた献立例を紹介します。

・ひじきご飯
・茶そば
・ちくわの磯部揚げ
・大根の塩こうじ漬け

ひじきご飯はうどんやそばなどの麺類と組み合わせると、ランチにちょうど良いボリュームになるでしょう。めん類だけでは栄養バランスが偏りがちですが、具沢山のひじきご飯を添えることでその問題も解消されます。

食べ応えのある夕飯におすすめの献立例です。

・ひじきご飯
・もやしの味噌汁
・麻婆豆腐
・タラのホイル焼き
・かぼちゃサラダ
・きゅうりとトマトとちくわのなめたけ和え

ひじきご飯は優しい味わいの炊き込みご飯なので、麻婆豆腐のような刺激的な主菜を組み合わせても味のバランスが取れるでしょう。メインが濃い目の味付けの時は、そのほかの付け合わせはさっぱりした一品や甘味ある副菜を合わせるのがおすすめです。