ひじきご飯に合うおかずレシピ13選！献立メニュー例のおすすめも紹介！
【料理ブロガー監修】ひじきご飯の献立に合うおかずを知っていますか？今回は、＜副菜・付け合わせ・主菜・スープ＞別にひじきご飯の献立に合うおかずを13選で紹介します。和洋中ジャンルを問わずひじきご飯と相性の良いおかずを選びました。献立メニュー例も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
柔らかな大根に食べ応えのある肉味噌をのせたふろふき大根も、ひじきご飯の付け合わせにおすすめのおかずです。大根を煮る時にお米を一緒に入れると大根独特の青臭さやアクが抜け、色も白くきれいに煮上がります。
⑤海老と玉ねぎのカレーマリネ
海老と玉ねぎを使ったマリネは、カレーの風味が食欲をそそる一品です。作り立てよりも冷蔵庫で少し寝かせた方が全体が馴染み美味しくなるので、作り置きにも良いでしょう。酸味が効いたスパイシーなマリネは、ひじきご飯の箸休めとなる副菜としておすすめです。
ひじきご飯の献立に合うおかず【主菜】
ひじきご飯を主食にする時のメインとなる主菜は、どんな味つけや調理法のおかずが合うのでしょうか。ひじきご飯合う主菜を5品紹介するので、献立を考える参考にしてみてください。
①筑前煮
具沢山で彩り豊かな、大人から子供まで人気のある筑前煮を組み合わせるとひじきご飯の献立が華やかになります。最後に醤油大さじ1杯を回しかけることで筑前煮に照りが出て、より一層美味しく仕上がります。
②アジフライ
サクサクの衣とふっくらとした身が絶品のアジフライのレシピです。フライを作る時は小麦粉と卵を順につけるのではなく混ぜ合わせたバッター液を使うと時短になり、衣もはがれにくくなるメリットがあります。あっさりとしたひじきご飯にフライを合わせると満足感が得られるでしょう。
③牛肉ともやしの中華炒め
歯ごたえの楽しいもやしと牛肉の相性がよい中華風の炒め物も、ひじきご飯の献立におすすめの一品です。卵は先に炒めておくと、より口当たりが柔らかな食感になります。卵が崩れないように優しく混ぜ合わるのが美味しく作るコツです。