おでんの締め7選！雑炊・おじや以外にある？麺類などレシピとともに紹介！
【料理ブロガー監修】おでんの締めに合う具材・料理を知っていますか？今回は、＜ラーメン・おじや・チーズリゾット・パスタ・そうめん・そば・うどん＞などおでんの締めに合う料理をレシピとともに紹介します。おでんの残り汁・スープを最後まで消費できるので参考にしてみてくださいね。
おでんの残りの出汁を使った締めとしてまず思い浮かぶのは、ご飯を使った締めのおじやや雑炊です。おでんの残りの出汁にご飯を入れて、沸騰したら溶き卵を入れワケギなどの薬味を入れて簡単にできます。
出汁の味わいを活かしてシンプルな味にしても、おでんの残りの具材を細かくして入れて具だくさんの雑炊にしても美味しいので好みに応じてアレンジしてください。
おでんの締め⑤：そば
おなか一杯おでんを食べた後の締めは、軽めの蕎麦にしてみましょう。茹で上げておいた蕎麦を、温めたおでんの残りの出汁で軽く煮込めばできあがりです。蕎麦を出汁に入れる前にかつおだし・あごだし・昆布だし・合わせだしなどで好みの味に調整しておきます。食べる前に刻んだネギや唐辛子をかけるのがおすすめです。
おでんの締め⑥：そうめん・にゅうめん
料理が苦手な人でも簡単にできる締めとして、にゅうめんもおすすめです。出汁が利いたおでんの出汁にそうめんを入れるだけの短時間でできる逸品です。茹でたそうめんを煮込んでも良し、茹で上げていない乾麺のそうめんをそのまま出汁に入れれば、とろみがついたにゅうめんができあがります。
冷たいそうめんを食べたい時には、おでんの出汁を冷たいつけ汁にして薬味と一緒に食べましょう。
おでんの締め⑦：うどん
うどんの出汁で作る締めには、さまざまなアレンジメニューがあります。おでんの出汁を活かしてシンプルな醤油味うどん・カレーうどん・味噌煮込みうどん・塩コショウ味うどん・キムチ味うどんなど、あっさりした味からしっかりした味までアレンジが豊富です。
具材は味付けに応じて変更してみてください。例えば、カレーうどんならじゃがいもや人参・塩コショウならわけぎ・キムチ味は白菜など、おでんの出汁は食材を選びません。
おでんは締めまで美味しく食べよう！
おでんを食べた後は旨味の詰まった出汁を利用して、ご飯や麺類をアレンジして簡単かつ時短で美味しい締めとして食べましょう。出汁や練り物・野菜などの旨味成分の詰まったスープは、ちょっとした味付けで本格的なスープとなり、残りの出汁まで食べたいものです。