粕汁に合う献立のおかず11選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

かぼちゃの煮物は、かぼちゃの甘味を感じられる人気の家庭料理で、酒粕のまろやかな香りのする粕汁との相性は抜群です。季節に合わせて温めたり冷やしたりして献立に入れると、年中美味しく食べられます。

献立にもう一品欲しい場合や、辛いものを食べたいときにおすすめのレシピです。材料も少なく、きゅうりと茄子に調味料を絡めるだけで調理も簡単です。キムチやごま油のうま味を茄子が吸って味を引き立ててくれるので、粕汁と一緒に箸が進みます。

粕汁の入った献立の主菜は、季節に合った旬の魚介類から選ぶと良いでしょう。酒粕のまろやかな風味が魚の美味しさをより引き立ててくれます。ここからは、粕汁に合う人気の主菜や付け合わせを3品紹介します。

みりんと醤油のうま味が染みた鮭をふっくら焼いた一品で、粕汁と一緒にご飯が進みます。粕汁と魚料理は定番で人気の組み合わせであるため、魚は旬のものを選んだり好みに合わせて変えたりすると良いでしょう。

魚が入った粕汁で献立にお肉が欲しいときは、野菜をたっぷり添えた豚の生姜焼きを加えると良いでしょう。栄養のバランスが取れ、豚肉と生姜の組み合わせでスタミナをしっかりつけることができます。