人参芋とは？どんなさつまいも？食べ方・産地など特徴や通販商品のおすすめも紹介！
さつまいもの品種「人参芋（隼人芋）」を知っていますか？中身が人参のようにオレンジ色なのが特徴の品種です。今回は、「人参芋」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈焼き芋・干し芋・スイートポテト〉など「人参芋」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
・にんじん芋の苗
・プランター
・野菜栽培用の培養土
栽培方法・手順
栽培するときの手順は以下の通りです。
1．苗をしおれる程度まで2日ほど日陰に放置する
2．植え付け前日に水を張ったバケツに移して給水させる
3．苗を植え付ける
4．1週間から2週間は毎日水やりしその後は土が乾いたら水をやる
さつまいもを植える場合は、プランターはできるだけ深さのあるものを選ぶようにしましょう。長いつるがある苗は土と平行に植え付け、短い場合は斜めに植えていきます。また、成長してきたら余分な栄養を葉にいきわたらせないように、余分なつるは切るようにしてください。
植え付けから3か月程度経過すると収穫できるので、人参芋が余分な水分を吸っていない晴天が続いた日を選びましょう。水分を余分に吸った状態で収穫すると、人参芋が傷みやすくなります。
人参芋を通販でお取り寄せして食べてみよう
貴重なさつまいもである人参芋は、見た目が美しく栄養面でも優れた効果を発揮します。人参芋が手に入りにくい場合は、通販で鹿児島県からお取り寄せすることも可能です。また、栽培もしやすい品種のさつまいもなので苗から栽培するのもおすすめです。今回紹介したレシピも参考にして、お菓子作りや料理に活用してみましょう。