人参芋とは？どんなさつまいも？食べ方・産地など特徴や通販商品のおすすめも紹介！
さつまいもの品種「人参芋（隼人芋）」を知っていますか？中身が人参のようにオレンジ色なのが特徴の品種です。今回は、「人参芋」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。〈焼き芋・干し芋・スイートポテト〉など「人参芋」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
人参芋の旬・収穫時期は9月〜10月ごろ
人参芋の収穫時期は地域にもよりますが、9月から10月ころの秋の季節です。人参芋に限らずさつまいもは収穫後に数ヶ月程度貯蔵されて、糖度を増やしてから出荷されます。
程よく水分の抜けた人参芋が甘味が増すので、最も美味しく食べられる旬の時期は1月から3月の冬場です。このため、穫れたての人参芋が手に入った時は、数ヶ月保存してから食べるのをおすすめします。
人参芋の美味しい食べ方・レシピを紹介！
干し芋が人気の人参芋ですが、この他にも美味しい食べ方があるのでしょうか。ここでは、人参芋の独特の風味や食感を生かした人気のレシピを紹介します。
①焼き芋
焼き芋は自宅でも簡単に作れるので、おやつとしてぜひ作ってみましょう。じっくりと火を通すことで、より強い甘味を感じることができます。人参芋は低カロリーで栄養豊富なので、ダイエット中に甘いものが食べたい時に最適です。
②スイートポテト
さつまいもを使ったお菓子の定番ともいえるスイートポテトは、人参芋でも作れるので試してみてください。鮮やかなオレンジ色が目でも楽しめ、子供のおやつにしても喜ばれるでしょう。素朴な甘味が美味しく、パイ生地の中に包んで焼くのもおすすめです。
③サラダ
ポテトサラダのようにマッシュして作る人参芋のサラダは、人参嫌いの子供にも喜ばれる一品です。優しい甘さがマヨネーズのコクと良く合うので、洋食の付け合わせにおすすめします。オレンジ色の見た目も鮮やかなので、食卓が華やぐでしょう。
人参芋の栽培方法・育て方は？
人参芋が手に入らない時は、自分で栽培することは可能なのでしょうか。ここでは、人参芋の栽培方法を紹介していくのでぜひ参考にしてください。