人参芋とは？どんなさつまいも？食べ方・産地など特徴や通販商品のおすすめも紹介！

人参芋の収穫時期は地域にもよりますが、9月から10月ころの秋の季節です。人参芋に限らずさつまいもは収穫後に数ヶ月程度貯蔵されて、糖度を増やしてから出荷されます。

程よく水分の抜けた人参芋が甘味が増すので、最も美味しく食べられる旬の時期は1月から3月の冬場です。このため、穫れたての人参芋が手に入った時は、数ヶ月保存してから食べるのをおすすめします。

干し芋が人気の人参芋ですが、この他にも美味しい食べ方があるのでしょうか。ここでは、人参芋の独特の風味や食感を生かした人気のレシピを紹介します。

焼き芋は自宅でも簡単に作れるので、おやつとしてぜひ作ってみましょう。じっくりと火を通すことで、より強い甘味を感じることができます。人参芋は低カロリーで栄養豊富なので、ダイエット中に甘いものが食べたい時に最適です。

さつまいもを使ったお菓子の定番ともいえるスイートポテトは、人参芋でも作れるので試してみてください。鮮やかなオレンジ色が目でも楽しめ、子供のおやつにしても喜ばれるでしょう。素朴な甘味が美味しく、パイ生地の中に包んで焼くのもおすすめです。

ポテトサラダのようにマッシュして作る人参芋のサラダは、人参嫌いの子供にも喜ばれる一品です。優しい甘さがマヨネーズのコクと良く合うので、洋食の付け合わせにおすすめします。オレンジ色の見た目も鮮やかなので、食卓が華やぐでしょう。

人参芋が手に入らない時は、自分で栽培することは可能なのでしょうか。ここでは、人参芋の栽培方法を紹介していくのでぜひ参考にしてください。