黒ごま・白ごまの違いは？味・栄養・産地など金ごまとも比較しつつ紹介！
黒ごまと白ごまの違いを知っていますか？金ごまとも違うのでしょうか？今回は、＜味わい・栄養成分・産地＞別に黒ごま・白ごま・金ごまの違いを紹介します。黒ごま・白ごま・金ごまの使い分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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黒ごま・白ごまの違いは品種と色の違いだった
ごまは外皮の色によって品種が異なり、外皮が黒いものは黒ごま、白いものは白ごまと呼ばれています。黒ごまは風味が強くコクがあり、白ごまは豊かな甘みをもっています。また、金ごまは黒ごまよりも香りが豊かで、濃厚な味わいが特徴です。黒ごま・白ごま・金ごまをうまく使い分けて、料理に活用しましょう。