なすの表面・ヘタに白いカビが…?食べられる?見分け方や正しい保存法を紹介!

【メヘへ農園監修】なすの表面・ヘタについてる白い粉・ふわふわはカビでしょうか?不安ですね。今回は、なすの表面・ヘタについてる白いものや、なすはカビても食べられるのかを紹介します。なすのカビにくい保存方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

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専門家監修 |その他の専門家 澤村悠行
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自然栽培がしたくて千葉県から石川県羽咋市へ移住。少量多品目野菜と自然栽培米を作っています。能登里山農業塾卒業。食は身体はもちろん心をも作っている大事なもの。...
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自然栽培がしたくて千葉県から石川県羽咋市へ移住。少量多品目野菜と自然栽培米を作っています。能登里山農業塾卒業。食は身体はもちろん心をも作っている大事なもの。美味しくて身体によい野菜が作りたくて土の作られ方を独学で学び実践しています。また、効能の高いと言われる植物の栽培もおこなっています。

目次

  1. なすがカビた…?見分け方は?
  2. なすのヘタ・表面のカビっぽいものの正体は?
  3. ①白いふわふわはカビ
  4. ②粉っぽければブルームの可能性がある
  5. なすがカビても食べられる?食べるのはNG?
  6. なすに白カビがついていたら食べるのを避けた方が良い
  7. カビたなすと同じ袋のなすも要注意
  8. ちなみにブルームがついたなすは食べても問題ない
  9. なすがカビてなくても食べられない状態とは?
  10. なすがカビにくい保存方法は?
  11. なすの冷蔵での保存方法
  12. なすの冷凍での保存方法
  13. なすはカビないように保存しよう

澤村悠行

メヘへ農園

スーパーでなすを選ぶときは見た目でつやがあり触れてみてはりを感じるものを選ぶとよいでしょう。保存方法は保湿され尚且つ余分な水分を吸い取ってくれる新聞社などで包んで保存することをおススメします

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