ビビンバ具材のおすすめは?定番・変わり種別に簡単アレンジレシピと紹介!

ビビンバの具材は何が合うか知っていますか?いつもと違う組み合わせで食べてみてはいかがでしょうか。今回は、ビビンバの具材のおすすめを〈定番・変わり種〉別にレシピと共に紹介します。ビビンバの簡単に作れるアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ビビンバが美味しく作れる具材は?何がおすすめ?
  2. ビビンバの定番の具材・組み合わせのおすすめ
  3. ①牛ミンチ・にんじん・ほうれん草
  4. ②牛肉・キムチ・生卵
  5. ③ぜんまい・にんじん・もやし
  6. ④牛肉・もやし・キムチ
  7. ⑤小松菜・ぜんまい・生卵
  8. ビビンバの変わり種の具材のおすすめ
  9. ①トマト
  10. ②アボガド
  11. ③海鮮系
  12. ビビンバの簡単に作れるアレンジレシピも紹介!
  13. ①納豆ビビンバ
  14. ②焼肉のたれを使った韓国風ビビンバ
  15. ③土鍋ビビンバ
  16. 具沢山で美味しいビビンバを作ろう!

ビビンバが美味しく作れる具材は?何がおすすめ?

石鍋に盛られたご飯の上に、数種類の具材が乗せられている料理のビビンバですが、主にどのような食材が使われているのでしょうか。食材として挙げられる物は以下の通りです。

・もやし
・ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などの青菜
・キムチ
・にんじん
・ぜんまい
・牛薄切り肉、牛ミンチ
・生卵


ビビンバとは5種類の具材を中心に、甘辛く味付けした牛肉やぜんまいやもやしなどの野菜類のナムルで構成されています。また、韓国の家庭料理ということでキムチを具材にすることや、仕上げとして辛味のあるコチュジャンを乗せることも定番です。緑、黄色、茶色など色鮮やかで見た目も楽しめる料理です。

ビビンバの定番の具材・組み合わせのおすすめ

様々な具材を使用するビビンバですが、どのような組み合わせが人気なのでしょうか。ここでは、定番の具材で作るおすすめの組み合わせを5つ紹介します。

①牛ミンチ・にんじん・ほうれん草

出典:https://cookpad.com/recipe/6769755

5種類の野菜で作るナムルに、牛ミンチで作るヤクコチュジャンを組み合わせたビビンバです。野菜の彩り鮮やかで見た目も華やかなうえ、もやしのビタミンC、にんじんのβ-カロテン、ほうれん草にはカルシウムなどが含まれ、不足しがちなビタミンやミネラルも補給できます。

石焼風ビビンバ / 石焼ビビンバ by Olive家 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

②牛肉・キムチ・生卵

出典:https://cookpad.com/recipe/6200535

牛肉、キムチ、生卵を組み合わせたビビンバは食べ応えがあるので満足感が得られ、スタミナをつけたい男性に最適です。ナムルはそれぞれ野菜ごとに用意するのではなく、3種類の具材を混ぜ合わせて作っているので時短にも繋がります。

スキレットで熱々簡単ビビンバ by とろろろ。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

③ぜんまい・にんじん・もやし

出典:https://cookpad.com/recipe/2536340

牛肉の甘辛く濃厚な味わいに、炒めナムルの香ばしくさっぱりした風味のバランスが良く、飽きずに食べることができます。柔らかく歯触りの良いぜんまいと、シャキシャキとしたもやしの食感の違いも楽しめるでしょう。石鍋がない場合でも、フライパンで作ることができます。

簡単石焼きビビンバもどき by ゆーたんなり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

④牛肉・もやし・キムチ

出典:https://cookpad.com/recipe/6784628

こちらのビビンバは具材にキムチを取り入れているため、より韓国風に近いビビンバに仕上がります。程よい酸味や辛味のあるキムチと、牛肉炒め、野菜のナムルの調和が取れた組み合わせです。キムチは製法の違いよって味わいも少し異なるため、好みのものを選んでみましょう。

本技おいしいキムチビビンバ by タカくんママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

⑤小松菜・ぜんまい・生卵

出典:https://cookpad.com/recipe/3328267

定番の具材の野菜類を中心に構成されており、ビビンバに欠かせないナムルは茹でて作っているためさっぱりしています。肉類やキムチをメインとしたビビンバよりも、あっさりと食べられるため女性にもおすすめです。また、具材に栄養価の高い生卵を使用しているため、健康面を気遣う人にもぴったりでしょう。

野菜たっぷりホットプレート鍋韓国ビピンパ by クックXKLSZ1☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

ビビンバの変わり種の具材のおすすめ

塩味と甘味、そして辛味の程よい味のバランスが特徴的なビビンバですが、定番の組み合わせ以外を楽しむのもおすすめです。ビビンバに合う意外な具材を5種類紹介するので、調理の時の参考にしてみてください。

①トマト

出典:https://cookpad.com/recipe/3861946

定番のビビンバは濃厚すぎると感じる人は、見た目も味わいもさわやかに変化させるトマトがおすすめです。トマトが加わることでヘルシーになり、夏場の食欲が失せる時期でも美味しく食べることができます。具材として使うときは、加熱するより生をカットしてそのままご飯に乗せると、より素材の味が引き立ちます。

簡単☆たっぷりレタスのサラダビビンバ by JA全農長野 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

②アボガド

出典:https://cookpad.com/recipe/2680675

ビビンバの具材にアボガドを取り入れると、独特のねっとりとした食感や味わいを楽しむことができます。また、アンチエイジング効果のあるビタミンEを筆頭に様々なビタミン類を擁しているため、美容の観点でも女性におすすめのビビンバです。

女子力アップ!アボカドビビンバ by ほんだともみ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

③海鮮系

出典:https://cookpad.com/recipe/6555383

肉の代わりに海鮮系を入れたビビンバも全く違う印象になり面白いでしょう。野菜も定番の具材ではなく、薬味になる野菜を使用しサラダ風に仕上げています。海鮮の味付けにコチュジャンやゴマ油を使用する、韓国のりをトッピングするなどの工夫で、韓国風の味わいに変化させることもできます。

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ビビンバの簡単に作れるアレンジレシピも紹介!

ビビンバに合うおすすめの変わり種具材を紹介しましたが、興味深いアレンジレシピも数多く存在しています。ここでは簡単で子供にもおすすめのビビンバレシピを3つ紹介するので、ぜひ作ってみてください。

①納豆ビビンバ

出典:https://cookpad.com/recipe/5746090

納豆ビビンバに使われる具材は以下の通りです。

・納豆
・豆もやし
・小松菜
・にんじん
・温泉卵


牛肉の代わりに納豆を使ってアレンジしたビビンバです。ナムルを作るだけで簡単に完成するため、時間がない時にもおすすめです。キムチやコチュジャンを加えるとより定番のビビンバに近い味わいになります。

目からウロコ…納豆ビビンパ丼 by ねずみんパラダイス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

②焼肉のたれを使った韓国風ビビンバ

出典:https://cookpad.com/recipe/910109

焼肉のたれで味付けした韓国風ビビンバのレシピは以下のような食材が使われています。

・薄切り牛肉
・もやし
・ほうれん草
・キムチ
・半熟卵

焼肉のタレを使用することで簡単に牛肉の味付けができるアレンジレシピで、甘辛い味わいは子供でも食べやすいでしょう。ナムルは具材本来の美味しさを引き出す素朴な味付けになっているため、ビビンバ全体のバランスがまとまります。

焼肉のタレで簡単ビビンバ☆韓国ごはん by ☆りおん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

③土鍋ビビンバ

出典:https://cookpad.com/recipe/243860

土鍋ビビンバの食材は以下の通りです。

・ひき肉
・ほうれん草
・もやし
・キムチ
・温泉卵

ビビンバ専用の石鍋の代わりに、土鍋を使って仕上げたアレンジレシピです。ご飯を炊く際に焼肉のタレを加えているため、しっかりとした味付けになります。大きな土鍋にたくさんの具材をのせて、子供や友人と囲んで食べると楽しいでしょう。

簡単ビビンバ by けい♪ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

(*ビビンバの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

【つくれぽ1000集】ビビンバの人気レシピ22選!殿堂入り&1位獲得などクックパッドから厳選!

具沢山で美味しいビビンバを作ろう!

定番だけでなく変わり種の具材や子供向きの味付けに変えたり、石鍋をフライパンや土鍋で代用したりとビビンバの楽しみ方は様々です。具沢山で見た目にも華やかなビビンバを作って美味しくいただきましょう。

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