ビビンバ具材のおすすめは?定番・変わり種別に簡単アレンジレシピと紹介!

【料理ブロガー監修】ビビンバの具材は何が合うか知っていますか?いつもと違う組み合わせで食べてみてはいかがでしょうか。今回は、ビビンバの具材のおすすめを〈定番・変わり種〉別にレシピと共に紹介します。ビビンバの簡単に作れるアレンジレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |料理専門家・料理ブロガー どめさん
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子供を2人育てながらワーキングママをしています。簡単・時短で作れるレシピを研究、考案しています。日々の料理に役立つ情報を分かりやすくお伝えしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。

目次

  1. ビビンバが美味しく作れる具材は?何がおすすめ?
  2. ビビンバの定番の具材・組み合わせのおすすめ
  3. ①牛ミンチ・にんじん・ほうれん草
  4. ②牛肉・キムチ・生卵
  5. ③ぜんまい・にんじん・もやし
  6. ④牛肉・もやし・キムチ
  7. ⑤小松菜・ぜんまい・生卵
  8. ビビンバの変わり種の具材のおすすめ
  9. ①トマト
  10. ②アボガド
  11. ③海鮮系
  12. ビビンバの簡単に作れるアレンジレシピも紹介!
  13. ①納豆ビビンバ
  14. ②焼肉のたれを使った韓国風ビビンバ
  15. ③土鍋ビビンバ
  16. 具沢山で美味しいビビンバを作ろう!

ビビンバが美味しく作れる具材は?何がおすすめ?

石鍋に盛られたご飯の上に、数種類の具材が乗せられている料理のビビンバですが、主にどのような食材が使われているのでしょうか。食材として挙げられる物は以下の通りです。

・もやし
・ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などの青菜
・キムチ
・にんじん
・ぜんまい
・牛薄切り肉、牛ミンチ
・生卵


ビビンバとは5種類の具材を中心に、甘辛く味付けした牛肉やぜんまいやもやしなどの野菜類のナムルで構成されています。また、韓国の家庭料理ということでキムチを具材にすることや、仕上げとして辛味のあるコチュジャンを乗せることも定番です。緑、黄色、茶色など色鮮やかで見た目も楽しめる料理です。

ビビンバの定番の具材・組み合わせのおすすめ

様々な具材を使用するビビンバですが、どのような組み合わせが人気なのでしょうか。ここでは、定番の具材で作るおすすめの組み合わせを5つ紹介します。

①牛ミンチ・にんじん・ほうれん草

出典:https://cookpad.com/recipe/6769755

5種類の野菜で作るナムルに、牛ミンチで作るヤクコチュジャンを組み合わせたビビンバです。野菜の彩り鮮やかで見た目も華やかなうえ、もやしのビタミンC、にんじんのβ-カロテン、ほうれん草にはカルシウムなどが含まれ、不足しがちなビタミンやミネラルも補給できます。

石焼風ビビンバ / 石焼ビビンバ by Olive家 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

②牛肉・キムチ・生卵

出典:https://cookpad.com/recipe/6200535

牛肉、キムチ、生卵を組み合わせたビビンバは食べ応えがあるので満足感が得られ、スタミナをつけたい男性に最適です。ナムルはそれぞれ野菜ごとに用意するのではなく、3種類の具材を混ぜ合わせて作っているので時短にも繋がります。

スキレットで熱々簡単ビビンバ by とろろろ。 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

③ぜんまい・にんじん・もやし

出典:https://cookpad.com/recipe/2536340

牛肉の甘辛く濃厚な味わいに、炒めナムルの香ばしくさっぱりした風味のバランスが良く、飽きずに食べることができます。柔らかく歯触りの良いぜんまいと、シャキシャキとしたもやしの食感の違いも楽しめるでしょう。石鍋がない場合でも、フライパンで作ることができます。

簡単石焼きビビンバもどき by ゆーたんなり 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

④牛肉・もやし・キムチ

出典:https://cookpad.com/recipe/6784628

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