フルーツグラタンとは？フランスのデザート？作り方や人気アレンジレシピも紹介！

いちごとバナナをココット皿に入れて、カスタードクリームをかけて焼き上げるレシピです。このレシピでは砂糖と水と電子レンジを使って飴飾りを作ってのせているので、おもてなしにも向いています。

サバイヨンソースをバニラジェラートにかけると、自宅で本格的なデザートに仕上がります。卵黄と白ワイン、グラニュー糖で作るサバイヨンソースは甘酸っぱいので、甘いバニラアイスとの相性が抜群です。

カスタードクリームの代わりに、ヨーグルトとマスカルポーネと砂糖を混ぜたソースをフルーツにかけて作るケーキです。ヨーグルトをしっかり水切りしておくことで、フルーツグラタンと同じ口当たりに仕上がります。酸味が強いので、甘みの少ないフルーツグラタンが好みの人におすすめです。

生クリームを使ったカスタードクリームの代わりに、バナナクリームをかけて仕上げるレシピです。バナナに薄力粉や牛乳、卵黄などを加えて作るバナナクリームの自然な甘みが、桃やパイナップルの缶詰とよく合います。酸味のあるキウイを使っても、美味しく仕上がります。

手間をかけずにフルーツグラタンを作りたい時は、市販のプリンを使うレシピです。好きな果物を耐熱容器に並べ、プリンをかけてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼くだけで作れます。魚焼きグリルでも焼けるので、好みのとろみになるまで加熱しましょう。