ポリッジとは？イギリス料理？オートミールとの違いや栄養・ダイエット向きな理由も紹介！

ポリッジは日本人には耳慣れない言葉の1つですが、オートミールは聞いたことがあるでしょう。ポリッジとオートミールは見た目は似ていますが、違いの有無が気になるところです。ここではポリッジとは何か、オートミールとは違うのかについて説明します。

ポリッジは英語でporridge、イギリスの朝食として知られるオーツ麦を使った牛乳のお粥をさします。日本またはアメリカで販売されているポリッジは、オートミールと名付けて市販されているものも多くあるようです。

ポリッジはイギリスなどで作られるオートミールを使った料理名ですが、オートミールは原材料名となっています。イギリスではオートミールに限らず雑穀を煮た料理をポリッジとしていますが、オートミールはオーツ麦をシリアルに加工した食品をさし、グラノーラやパンケーキなどにも活用されます。

（＊オートミールとは何かについて詳しく知りたい方は、こちらの記事を読んでみてください。）

日本ではポリッジはイギリスの朝食として有名ですが、スコットランドやアイルランドなどの北欧でもよく食べられています。本場では朝食としてオーツ麦を牛乳で煮込んで作ることが多いですが、手早く仕上げたい時にはオートミールを使うと便利です。インスタントのポリッジの中には、牛乳や水をかけるだけで簡単に食べられるものもあります。

オートミールを使ったミルク粥と聞くと味が想像しにくいですが、オーツ麦自体にはそれほど強烈な味わいはありません。しかし、オーツ麦特有の苦味や雑味があるオートミールをまずいと感じる人もいるようです。オートミールを牛乳で煮込む以外にも、ポリッジには様々な食べ方があるので食べやすく仕上げるのも方法の1つです。

イギリスの朝食として有名なポリッジの基本的な作り方を知っておくと、健康にも美容にもよい朝食づくりに役立つでしょう。オートミールはダイエット中の朝食としてもおすすめです。基本的なポリッジの作り方を説明しますので参考にしてください。