玄米ご飯に合うおかずレシピ20選！献立メニュー例のおすすめも紹介！

玄米は精白米に比べてビタミンやミネラルを豊富に含むため、ダイエットや健康維持に役立ちます。しかし、栄養価が高いからといって、おかずがいらないわけではないので献立のバランスが重要です。今回は、玄米ご飯に合うおかずの人気レシピを紹介します。玄米と一緒に食べることで栄養バランスが整うので、献立メニューに取り入れてみてください。

まずは、玄米ご飯に合う主菜・メインのおかずの人気レシピを紹介します。玄米ご飯の献立に合わせると、タンパク質をしっかり摂ることができ、栄養バランスが整います。

鶏もも肉と長芋を醤油・みりん・おろし生姜で味付けた、さっぱりした風味のおかずです。加熱する際は、長芋を最後に加えると柔らかくなりすぎず、ほどよい食感を残すことができます。

脂身の多い豚バラ肉を、大根とともに甘辛く煮付けた濃厚な味わいのおかずです。淡白な玄米ご飯に合わせることで、食事の満足感が高まります。トッピングに大根の葉を使うと、玄米に不足しているビタミンCを補えます。

玄米ご飯との相性が良い、鮭やきのこを使ったおかずです。バター醤油で味付けることで、コクのある一品に仕上げています。タンパク質とともに、食物繊維を豊富に摂ることができる料理です。

あじの南蛮漬けは保存性が高く、作り置きやお弁当のおかずにも活用できる料理です。こちらのレシピではあじを揚げ焼きで作るため脂質やカロリーが低く、ダイエット中のおかずに適しています。