玄米ご飯に合うおかずレシピ20選！献立メニュー例のおすすめも紹介！

マクロビオティックを実践している人におすすめな、厚揚げで作る主菜料理です。動物性食品を一切使わずに作るため、ヴィーガンやベジタリアンにもおすすめです。厚揚げは油抜きを行うと、さっぱりした味わいに仕上がります。

ダイエット中におすすめの、豆腐とひき肉で作るハンバーグのレシピです。豆腐はレンジで加熱して水気をしっかり切ると、成形しやすくなります。タネがゆるい場合は、パン粉を加えて調節しましょう。

玄米ご飯の献立の満足感を高めたい時におすすめの、食べ応えのあるおかずです。ぶりに生姜やにんにくのすりおろしを揉み込むことで、臭みを抑えて風味高く仕上げることができます。作り置きや、お弁当のおかずとしても活用しやすい料理です。

玄米ご飯にさっぱりした味わいの料理を合わせたい場合は、脂質の少ないたらを使うのがおすすめです。人参やピーマンなどの緑黄色野菜を合わせることで、玄米に足りないビタミンCなどの栄養素を補うことができます。

厚揚げに切り込みを入れ、鶏ひき肉を詰め込んで作るジューシーな料理です。オイスターソースや醤油を使って濃厚に味付けるため、玄米ご飯がよく進みます。お弁当のおかずや、作り置きにも適した一品です。