リゾットに合う献立おかず25選！付け合わせや夕食向けメニュー例も紹介！

イタリアの代表的な米料理であるリゾットは、米を野菜のだしで煮て仕上げにチーズをトッピングする料理で、米飯食の日本人にとっても親しみやすいと言えます。オシャレなイメージのあるリゾットには、どんな付け合わせを用意すればいいのでしょうか。今回はリゾットに合わせやすいおかずやスープを紹介します。

リゾットはきのこや野菜などの具材が入ることもありますが、炭水化物である米が主な材料のため、副菜には野菜を含むおかずがもう一品あるといいでしょう。ここでは、リゾットに合わせやすく簡単に作れる付け合わせを6つ紹介します。

トマトとアボカドのオムレツは簡単に作れて彩が良く、時間がない時の朝食の付け合わせに向いているメニューです。アボカドやトマトはチーズとの相性が良いので、チーズリゾットのおかずとしてもおすすめです。上手に作るには、フライパンを煙が出るくらいまでよく熱してから卵液を入れるとくっつきにくくなります。

ころころとした見た目のマッシュルームの肉詰めは、子供に人気のある付け合わせでお弁当にも入れやすいおかずです。また、マッシュルームの肉詰めは洋風料理と相性が良い特徴があり、特にすっきりとした酸味が特徴のトマトリゾットの付け合わせにおすすめです。

アスパラとイカのソテーはガーリックの風味が効いた付け合わせで、和洋中問わず様々なジャンルの料理と相性がよくリゾットの献立にもおすすめの一品です。イカは火を通しすぎると硬くなるため、イカを加えたら手早く仕上げることが美味しく作るコツです。