リゾットに合う献立おかず25選！付け合わせや夕食向けメニュー例も紹介！

マグロのカルパッチョは、マグロの冊を切って調味料と和えるだけで作れるため、時間がない時でもリゾットの献立の主菜として重宝します。生のにんにくを使うと風味が引き立ち、より美味しく出来上がります。また、マグロ以外の白身魚やホタテやエビでも美味しく食べられるので、アレンジしてみるのもおすすめです。

豚ロース肉のバルサミコソテーは、リゾットの献立にボリュームのある肉料理を合わせたい時におすすめです。バルサミコ酢の酸味と熟成されたぶどうの風味でさっぱりと食べられる一品です。チーズを使った副菜やじゃがいも料理とも相性が良いので、副菜にはこってりした味の付け合わせが向いています。バルサミコソテーをサラダに乗せたパワーサラダも人気です。

鮭のムニエルは、リゾットの献立に香ばしい風味の魚の主菜を合わせたい時におすすめのおかずで、付け合わせにはグリル野菜やじゃがいも料理がよく合います。美味しく作るポイントは、鮭を焼く時にバターを少量加え焦げ目つけることです。

リゾットの献立には野菜を使った副菜やサラダ、主菜やスープを組み込むと栄養バランスが取りやすくなり、満足感を得やすい食事になります。ここでは朝食や夕食、ランチやお弁当向けのリゾットの献立を紹介するので参考にしてみて下さい。