カルボナーラのちょい足しアレンジ7選！残りのリメイクレシピも紹介！
【料理ブロガー監修】カルボナーラにちょい足しするとより美味しく食べられるのを知っていますか？今回は、カルボナーラに具材・調味料などをちょい足ししてアレンジする隠し味を7つ紹介します。カルボナーラが残った時でもアレンジ・リメイクで美味しいレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
⑤味噌
ソースに牛乳ではなく豆乳を使い、味噌をちょい足しすることで和風カルボナーラに仕上げるレシピです。フライパンで炒めたネギがしんなりしてきたタイミングで、パスタの茹で汁でのばした味噌と豆乳を加えて加熱します。普通のカルボナーラよりあっさりとした味わいなので、好みで生クリームを足すのもよさそうです。
⑥うに
にんにくをきかせた豆乳と卵のクリームソースにうにをちょい足しすることで、濃厚な旨味を感じる仕上がりとなります。フライパンでにんにくを入れたオリーブオイルを加熱して香りが出てきたら、パスタの茹で汁と焼きのりとうにを加えてすぐに火を止めます。和風食材でも美味しいイタリアンが作れると好評のレシピです。
⑦カレー
食欲がなくなる暑い時期におすすめの、カレー粉をちょい足しするレシピです。具材を炒めて牛乳を加えて温まったところで、カレー粉と少量の塩を加えてから火を止めます。そこに溶いた卵黄と粉チーズを混ぜたものを加えてソースを仕上げ、茹でたパスタと手早く絡めれば出来上がりです。
どめさん
料理ブロガー
カルボナーラソースににんにくを加えるだけで風味が格段にアップし、まるでレストランのような本格的な味わいに仕上がりますよ。弱火でにんにくを炒めることで、にんにくの風味が最大限に引き出されて、より美味しく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
カルボナーラの残りをアレンジ・リメイクするレシピも！
カルボナーラはパスタの状態で残っても、ソースだけでも美味しくアレンジすることができます。意外なリメイクレシピがあるので、試してみると新たな美味しさに出会えそうです。ここでは、カルボナーラのリメイクレシピを3つ紹介します。
①カルボナーラのグラタン風
冷蔵庫で保存しておいたカルボナーラを、簡単にグラタンにリメイクするレシピです。カルボナーラを耐熱皿に移し替え、キッチンバサミでウインナーをカットしたものをのせ、マヨネーズとケチャップとチーズをかけてオーブントースターで焼き上げるだけと簡単に作れます。