お菓子の賞味期限切れはいつまでOK？1ヶ月後はNG？日持ちする保存方法も伝授！

賞味期限とは未開封でメーカーが指定する方法で保存した場合に、美味しく食べられる期限のことで、袋に入ったお菓子や調味料などの比較的日持ちするものに使われます。それに対し消費期限は、安全に食べられる期限のことで、ケーキやお弁当などの比較的日持ちのしないものに使われます。

これらはメーカー側が設定しますが、可食期間に安全係数の0.8をかけて算出しているので、期限を多少過ぎて食べても問題はありません。

食品には賞味期限か消費期限のどちらかを記載することが義務付けられています。日持ちしない食品に記載される消費期限とは違い、賞味期限は美味しく食べられる期限のことなので、賞味期限が過ぎて劣化は進んでいっても食べることはできます。ただし開封後、賞味期限は無効になるので、なるべく早めに食べきりましょう。

また賞味期限切れのものを食べるときは、腐っていないか、カビていないか確認して食べましょう。賞味期限が1ヶ月か2ヶ月ほど切れたものの場合、酸化は進んでいる可能性はありますが食べるのに問題ありません。賞味期限が1年以上過ぎているものは、保存環境が良ければ食べられる可能性があります。しかし傷んでいる場合があるので、十分に注意してください。

賞味期限切れのお菓子も、保存状態が良ければ食べられることがわかりましたが、そもそも賞味期限内に食べ終わるようにするのが一番です。そこで、お菓子を賞味期限切れにしないための工夫について紹介します。

お菓子を買うなら、コストパフォーマンスが良くなるとしても大袋のものを買わず、1度で食べきれるサイズのものを選びましょう。そうすれば、開封したものを輪ゴムなどで封をして、保管する必要が無くなります。

開封してしまえば賞味期限は無効になり、湿気てしまったり虫がわいたりするので、なるべく早く食べなくてはなりません。また、食べきりサイズは、食べ過ぎの予防にもなって一石二鳥です。

賞味期限が長いお菓子を選べば、非常食がわりにすることができたり、賞味期限切れになりにくいです。賞味期限の長いお菓子にはどんなものがあるのか、おすすめのものを3つ紹介します。

多くのスナック菓子の賞味期限は120日前後に設定されている中、チップスターは390日賞味期限が長いのが特徴です。長期保存や日持ちがきくといっても、一度開封してしまうと湿気やすくなるので気を付けましょう。一度に食べ切れない場合は、1/3サイズのものもあります。