手羽トロとは？どこの部位？美味しい食べ方・レシピを紹介！
手羽トロとはどんな部位か知っていますか？聞き慣れないかもしれませんが、とても美味しく注目を集めています。今回は、手羽トロの特徴や美味しい食べ方・レシピを〈揚げ物・炒め物・煮込み料理〉別に紹介します。手羽トロを焼く際のコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
④手羽トロのさっぱり煮
定番の手羽元のさっぱり煮も、手羽トロを使うと食べやすく仕上がります。酢を使った味付けは卵と相性が良く、味も染みやすいので理にかなった組み合わせです。意外ですがこのタレと中華麺が合います。
⑤手羽トロの塩麹煮
塩麹を使うことで塩焼きとは違った、優しい塩味が出せます。塩麹の効果で手羽トロの旨味が凝縮され、柔らかくしっとり仕上がります。塩麹は手作りでも市販品でもいいですが、味を見てちょうどいい塩味に調整して下さい。
手羽トロを美味しく調理しよう
手羽トロは売れ残りがちだった手羽元に希少部位という付加価値をつけた、企業努力で誕生した商品です。価格も安く鶏モモ肉のようにジューシーなのにあっさりで、色んな料理にに合います。人気が出ると値段も上がるかもしれないので、ぜひ今すぐ手羽トロの魅力を試して下さい。