「歌舞伎揚げ」と「ぼんち揚げ」の違いは？どっちが先で元祖なの？

どんど揚げは九州を中心に親しまれている醤油の風味が効いた揚げせんべいです。歌舞伎揚げやぼんち揚げの原材料がうるち米であるのに対して、どんど揚げの主材料は小麦粉です。そのため、米ベースの揚げせんべいとは異なった香ばしさと、サクサクした食感を楽しむことができます。

揚一番は、柿の種やハッピーターンなどで親しまれている亀田製菓の製品です。せんべいは個包装されており、歌舞伎揚げに似た食べ応えのあるサイズです。味付けにはちみつが使用されているため、だしの効いたぼんち揚げや、醤油の効いた歌舞伎揚げと比較して優しい甘みが感じられます。

歌舞伎揚げとぼんち揚げは似ているイメージがありますが、砂糖醤油の甘さやだしの風味、生地の柔らかさなど様々な違いがあります。関西と関東におけるシェアに差はありますが、スーパーやコンビニ、100均など様々な場所で手に入れることが可能です。今回の記事を参考に2つの揚げせんべいを食べ比べ、味の違いを楽しんでみてください。