余ったトマトを大量消費できる人気レシピ17選！作り置きOKな料理を紹介！

トマトの大量消費に役立つうえに、野菜嫌いの子供でも美味しく食べられるグラタンのレシピです。トマトをしっかりと煮詰めることで、酸味が和らぎコクが増して美味しくなります。耐熱皿ごと冷凍用保存袋に入れて、冷凍して作り置きすることが可能です。

トマトは、ご飯物やパスタなどの麺類にもよく合う野菜です。また、レシピで作った料理やソースは作り置きしておけば、料理の負担を減らすことができます。ここでは、トマトの大量消費と作り置きができる人気の主食系のレシピを6つ紹介します。

生のトマトとトマトジュースで作ったトマトソースを活用した、ハヤシライスのレシピです。ハヤシライスのソースが余ったら冷凍用の保存袋に入れて冷凍することができるので、作り置きしておく使い道もあります。

トマトの使い道に困ったら、パスタ料理のなかでも人気のナポリタンを作ってみましょう。4人分につきトマトを6～8個程度使うため、大量消費に適したレシピです。小分けにして作り置きをしておくと、お弁当のおかずにも使えます。

辛いパスタ料理が好きな人には、唐辛子の効いたトマトソースを使ったアラビアータがおすすめです。淡白な味わいのトマトににんにくやベーコンを加えることでコクが増して、作り置きしておいても美味しく食べられます。パスタはペンネを選ぶとソースが絡みやすく、トマトソースの旨味を存分に味えます。