余ったトマトを大量消費できる人気レシピ17選！作り置きOKな料理を紹介！
【料理ブロガー監修】余ったトマトを美味しく消費できる方法を知っていますか？今回は、トマトを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ＆副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったトマトを作り置きできるレシピや大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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- 余ったトマトを美味しく消費したい…
- トマトを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
- ①トマトのマリネ
- ②ラタトゥイユ
- ③トマトとチーズのオリーブオイル和え
- トマトを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
- ①トマトのカレーチーズ焼き
- ②トマトソースのロールキャベツ
- トマトを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
- ①トマトソースの煮込みハンバーグ
- ②トマトソースのチキンソテー
- ③鶏肉となすのトマトソースグラタン
- トマトを大量消費できるレシピ【パスタなど主食系】
- ①トマトソースのハヤシライス
- ②ナポリタン
- ③アラビアータ
- ④キーマカレー
- ⑤トマトと味噌ひき肉のうどん
- ⑥ミートソースパスタ
- トマトを大量消費できるレシピ【スープ系】
- ①トマトのクリームスープ
- ②煮込みトマトスープ
- ③ミネストローネ
- 余ったトマトを大量に保存する方法も知っておこう
- トマトの残りも美味しく消費しよう！
余ったトマトを美味しく消費したい…
トマトを大量に入手した時に、料理の使い道に悩むことが少なくありません。ここからは、余ったトマトの大量消費や作り置きができる人気のレシピを紹介します。さらに、トマトを大量に保存できる方法も紹介するので、参考にしてください。
トマトを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
トマトの使い道のなかでも、特にサラダに入れるレシピが人気です。また、トマトをマリネや煮込み料理にすると、消費しやすい上に作り置きしておくことが可能です。ここでは、トマトの大量消費や作り置きができる人気のサラダ・副菜系のレシピを3つ紹介します。
①トマトのマリネ
オリーブオイルの風味が食欲を刺激するマリネのレシピです。オリーブオイルにはちみつ、酢を合わせたドレッシングは食べやすく、トマトをたくさん使えば美味しく大量消費することができます。また、オリーブオイルに漬けた状態で1週間ほど冷蔵保存できるため、作り置きも可能です。
②ラタトゥイユ
トマトを大量消費したい時は、煮込み料理のラタトゥイユがおすすめです。野菜の旨味とトマトの酸味が効いた、コクのある味わいが美味しい一品です。数日中に食べる場合は作り置きとして冷蔵庫で保存することができ、パスタやドリアなどのリメイクも楽しめます。
③トマトとチーズのオリーブオイル和え
料理をする時間がない時のトマトの使い道として、短時間で簡単に作れるオリーブオイル和えがおすすめです。あっさりした味わいのため食べやすく、トマトを無理なく大量消費することができます。調味料で具材を和えて作り置きしておくと、味が馴染んで美味しくなります。
（＊トマトを使ったサラダのレシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
どめさん
料理ブロガー
見た目にも色鮮やかで、おいしいラタトゥイユはいかがでしょうか。野菜の旨味がぎゅっと凝縮されたラタトゥイユは、栄養満点ですよ。ご飯ともパンやパスタとも相性がいいので、さまざまなアレンジにも幅広く使うことができます。