余ったキャベツを大量消費できる人気レシピ17選!作り置きOKなおかずなど紹介!

余ったキャベツを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、キャベツを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったキャベツを作り置きできるレシピや大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったキャベツを美味しく消費したい…
  2. キャベツを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①千切りキャベツのコールスローサラダ
  4. ②キャベツと納豆のサラダ
  5. ③キャベツと油揚げの煮物
  6. ④キャベツのカレー炒め
  7. キャベツを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①キャベツのナムル
  9. ②キャベツの塩昆布和え
  10. ③酢と塩昆布に漬けて作るキャベツの漬物
  11. キャベツを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  12. ①ロールキャベツ
  13. ②キャベツとツナの炒め物
  14. ③キャベツと豚肉の味噌炒め
  15. ④キャベツと豚肉の重ね蒸し
  16. キャベツを大量消費できるレシピ【パスタなど主食系】
  17. ①キャベツのペペロンチーノ
  18. ②キャベツのお好み焼き
  19. ③キャベツのサラダうどん
  20. キャベツを大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  21. ①キャベツのポトフ
  22. ②豚肉とキャベツの醤油鍋
  23. ③キャベツと卵のスープ
  24. 余ったキャベツを大量に保存する方法も知っておこう
  25. キャベツの残りも美味しく消費しよう!
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キャベツを大量消費できるレシピ【おつまみ系】

キャベツには胃腸を整える作用があるため、晩酌をする際にキャベツをおつまみに使うと胃もたれがしにくくなります。ここでは、キャベツを大量消費あるいは作り置きできる、おつまみ系の人気レシピを紹介します。

①キャベツのナムル

出典:https://cookpad.com/recipe/2644316

キャベツを大量消費できるうえに作り置きにもなる、人気のナムルのレシピです。このレシピでは細切りにした焼き海苔を合わせて、ごま油とおろしにんにくと鶏ガラスープの素で味付けして作ります。カロリーが低いため、ダイエット中でも安心して食べられます。

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②キャベツの塩昆布和え

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760024451/

ダイエット中のキャベツの使い道として、塩昆布和えにするのもおすすめです。キャベツを湯通しすることで、簡単に大量消費することができるうえに作り置きおかずとしても活用できます。塩昆布やいりごまの風味が美味しく、飽きずに食べられます。

キャベツのあっさりごま塩昆布和え レシピ・作り方 by Jrとmc|楽天レシピ

③酢と塩昆布に漬けて作るキャベツの漬物

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050003347/

キャベツの大量消費のための使い道として、簡単に作れる漬物にするのもおすすめです。塩昆布や酢に漬け込むことで日持ちしやすくなるため、作り置きおかずにもなります。あっさりとした風味が美味しく、揚げ物料理の口直しとして添えるのもよいでしょう。

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キャベツを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】

キャベツは副菜に使う食材であるイメージもありますが、メインのおかずに使うレシピも数多くあります。ここでは、キャベツを大量消費あるいは作り置きできる、メインのおかず系の人気レシピを紹介します。

①ロールキャベツ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760033661/

キャベツを大量消費できる主菜として人気の、ロールキャベツのレシピです。このレシピのようにキャベツの葉を巻かない方法であれば、一度に半玉ものキャベツを消費できます。まとめて作って小分けにして冷凍すると、作り置きのおかずとしても役立ちます。

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