余ったキャベツを大量消費できる人気レシピ17選！作り置きOKなおかずなど紹介！

（＊キャベツを使ったおつまみの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

キャベツは副菜に使う食材であるイメージもありますが、メインのおかずに使うレシピも数多くあります。ここでは、キャベツを大量消費あるいは作り置きできる、メインのおかず系の人気レシピを紹介します。

キャベツを大量消費できる主菜として人気の、ロールキャベツのレシピです。トマト味のスープが、キャベツにもタネにもしっかりと染みていて美味しいです。まとめて作って小分けにして冷凍すると、作り置きのおかずとしても役立ちます。

余ったキャベツの使い道として、ツナとともに炒めて主菜のおかずにする方法もおすすめです。炒めることで甘みが増したキャベツとツナの塩気がよく合い、野菜が苦手な子供も食べやすくなります。水分を飛ばすようにして炒めれば、作り置きすることも可能です。

キャベツを大量消費できる主菜のなかでも人気の、醤油とオイスターソースで味付けする炒め物のレシピです。キャベツのほかに豚肉とパプリカを加えて作るので、栄養価が高く食べ応えがあります。濃いめの風味に仕上がり、作り置きしても味がぼやけず美味しく食べられます。

キャベツと豚肉の重ね蒸しは、キャベツを1/4玉使うため大量消費に最適なレシピです。油を使わずにキャベツと豚肉を重ねて蒸して作るためヘルシーに仕上がり、ダイエット中でも食べやすいでしょう。多めに作って冷凍しておけば、作り置きおかずにもなります。