余ったキャベツを大量消費できる人気レシピ17選!作り置きOKなおかずなど紹介!

余ったキャベツを美味しく消費できる方法を知っていますか?今回は、キャベツを簡単に大量消費できる人気レシピを〈サラダ&副菜・おつまみ・おかず・主食・スープ〉別に紹介します。余ったキャベツを作り置きできるレシピや大量に保存できる方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 余ったキャベツを美味しく消費したい…
  2. キャベツを大量消費できるレシピ【サラダ・副菜系】
  3. ①千切りキャベツのコールスローサラダ
  4. ②キャベツと納豆のサラダ
  5. ③キャベツと油揚げの煮物
  6. ④キャベツのカレー炒め
  7. キャベツを大量消費できるレシピ【おつまみ系】
  8. ①キャベツのナムル
  9. ②キャベツの塩昆布和え
  10. ③酢と塩昆布に漬けて作るキャベツの漬物
  11. キャベツを大量消費できるレシピ【メインのおかず系】
  12. ①ロールキャベツ
  13. ②キャベツとツナの炒め物
  14. ③キャベツと豚肉の味噌炒め
  15. ④キャベツと豚肉の重ね蒸し
  16. キャベツを大量消費できるレシピ【パスタなど主食系】
  17. ①キャベツのペペロンチーノ
  18. ②キャベツのお好み焼き
  19. ③キャベツのサラダうどん
  20. キャベツを大量消費できるレシピ【スープ・鍋系】
  21. ①キャベツのポトフ
  22. ②豚肉とキャベツの醤油鍋
  23. ③キャベツと卵のスープ
  24. 余ったキャベツを大量に保存する方法も知っておこう
  25. キャベツの残りも美味しく消費しよう!
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②キャベツとツナの炒め物

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050000617/

余ったキャベツの使い道として、ツナとともに炒めて主菜のおかずにする方法もおすすめです。炒めることで甘みが増したキャベツとツナの塩気がよく合い、野菜が苦手な子供も食べやすくなります。水分を飛ばすようにして炒めれば、作り置きすることも可能です。

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③キャベツと豚肉の味噌炒め

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400017948/

キャベツを大量消費できる主菜のなかでも人気の、味噌炒めのレシピです。このレシピではキャベツのほかに豚肉やピーマンを加えて作るので、栄養価が高く食べ応えがあります。酒と味噌などで下味をつけて醤油を加えて仕上げるため濃いめの風味に仕上がり、作り置きしても味がぼやけず美味しく食べられます。

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④キャベツと豚肉の重ね蒸し

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キャベツと豚肉の重ね蒸しは、キャベツを1/4玉使うため大量消費に最適なレシピです。油を使わずにキャベツと豚肉を重ねて蒸して作るためヘルシーに仕上がり、ダイエット中でも食べやすいでしょう。多めに作って冷凍しておけば、作り置きおかずにもなります。

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キャベツを大量消費できるレシピ【パスタなど主食系】

キャベツは焼きそばに入れることが多いですが、粉物料理やパスタなどに活用することもできます。ここでは、キャベツを大量消費できる、パスタなどの主食の人気レシピを紹介します。作り置きに向いた料理も紹介するので、参考にしてください。

①キャベツのペペロンチーノ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1560003548/

余ったキャベツの使い道として、パスタにするのがおすすめです。キャベツの量を増やしてパスタの量を減らせば、糖質が抑えられてダイエットにも役立ちます。殺菌作用をもつ唐辛子を使ったペペロンチーノは、作り置きに向いた料理だと言えます。

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②キャベツのお好み焼き

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