余った紫玉ねぎを大量消費できる人気レシピ11選！作り置きOKな料理も紹介！

紫玉ねぎが苦手な子供でも喜んで食べると人気の、ポテトサラダのレシピです。なお、マヨネーズの代わりにクリームチーズを使ってアレンジすると、普通のポテトサラダより濃厚でコクの強い味わいに仕上がります。

紫玉ねぎを大量消費したい時は、炒め物などに使うとたくさん食べることができます。ここでは、紫玉ねぎの炒め物・おかず系の人気レシピを紹介します。

紫玉ねぎをピーマンや椎茸とともにバターで炒めた、コクのある炒め物のレシピです。ポン酢を使うことで爽やかな風味が加わり、紫玉ねぎも色鮮やかに仕上がります。

紫玉ねぎと細切りにした鶏肉を炒め、ごまドレッシングで和えた一品です。鶏もも肉より価格の安い鶏胸肉を使うため、節約にも役立ちます。なお、紫玉ねぎは歯ごたえや発色を残すために、炒め過ぎないことが美味しく仕上げるポイントです。

紫玉ねぎと豚肉を合わせた、冷しゃぶのレシピです。ポン酢の爽やかな風味とカイワレの辛味がアクセントとなって箸がよく進むため、紫玉ねぎの大量消費に役立ちます。特に、夏の暑い日におすすめのレシピです。

紫玉ねぎと一緒に赤や黄色のパプリカを使った、カラフルな南蛮漬けのレシピです。保存性が高いため、作り置きにも最適です。また、安く売られることが多い豆アジを使うことで、節約にも役立ちます。