余った紫玉ねぎを大量消費できる人気レシピ11選！作り置きOKな料理も紹介！

紫玉ねぎは、旬の時期になると自家栽培している人からお裾分けされることがあります。たくさん貰った紫玉ねぎが余ったら、大量消費できるレシピを活用するのがおすすめです。今回は、余った紫玉ねぎの使い道に役立つ人気のレシピを紹介します。

まずは、紫玉ねぎを大量消費できるサラダや副菜系の人気レシピを紹介します。作り置きや、お弁当のおかずに紫玉ねぎを活用したい際におすすめです。

紫玉ねぎはマリネにすると、アントシアニン色素が鮮やかに発色してきれいなピンクに仕上がります。酢の殺菌効果によって保存性も高まるので、作り置きやお弁当用のおかずに最適な使い道です。

紫玉ねぎをツナと合わせると、コクや旨みのある味わいに仕上がります。たくさん食べることができるので、大量消費に役立つレシピです。マヨネーズとめんつゆだけで簡単に味付けできる点も、人気のポイントです。

ごま油や白だしを使って、和風の味わいに仕上げるマリネのレシピです。お酢の使用量が少ないので、酸味が苦手な人でも食べやすいと人気です。紫玉ねぎだけで作ることができるので、節約にも役立ちます。