シフォンケーキのアレンジレシピ7選！残りも美味しい食べ方を紹介！
【料理ブロガー監修】シフォンケーキのアレンジをした美味しい食べ方を知っていますか？今回は、「シフォンケーキ」のアレンジレシピを〈デコレーション・こだわりアレンジ〉別に紹介します。余ったシフォンケーキを最後まで美味しく食べられるので、参考にしてみてくださいね。
目次
シフォンケーキの【こだわり】アレンジレシピ
焼き上がったシフォンケーキをデコレーションするほか、カットしたりちぎったりしてアレンジするのもおすすめです。ここでは、シフォンケーキのこだわりの人気アレンジレシピを紹介します。パーティーやおもてなしのシーンなどで、活用してみてください。
①シフォンサンド
シフォンケーキに切れ込みを入れ、生クリームやいちご、キウイをトッピングしてシフォンサンドにアレンジしたレシピです。スライスしたいちごをハート形に切ってアレンジすると、よりかわいらしいシフォンサンドが完成します。シフォンケーキの生地を切る際には、中央の穴に垂直に刃を立て、上下に動かすと綺麗に切ることができます。
②スコップケーキ
シフォンケーキの生地をちぎって深皿に詰め、生クリームを重ねていちごをトッピングしたスコップケーキのアレンジレシピです。縮んだりうまく膨らまなかったりして失敗したシフォンケーキも、美味しく食べられます。また、シフォンケーキを手作りせずに市販のもので代用すれば、料理の初心者やデコレーションが苦手な人も簡単に作れます。
③トライフル
パーティーのシーンなどでは、シフォンケーキを小さいカップに盛り付けて作る、トライフルのアレンジレシピがおすすめです。シフォンケーキの生地を小さめにカットし、いちごや生クリームなどをトッピングするだけで簡単に作れます。レインボーシュガーやアラザンなどを乗せてアレンジすると、洋菓子店のケーキのようなトライフルに仕上がります。
二階堂麻奈美
料理ブロガー
シフォンケーキは、シンプルなお味なのでアレンジは無限大と言って良いでしょう。 添えるクリームによって全く違うテイストになります。生地に抹茶やココア、苺パウダーなどを混ぜるのもおすすめです！
シフォンケーキをふわふわにするコツも知っておこう
シフォンケーキをふんわりとした食感に仕上げるためには、卵白と砂糖を泡立てて作るメレンゲの状態を見極めることが重要です。メレンゲは緩すぎたり硬すぎたりしていると失敗の原因に繋がるため、ツノの先端が垂れる程度に仕上げるのが理想です。
卵黄に薄力粉や油を加える工程では、混ぜ方が足りないとメレンゲを加えた時に気泡が潰れやすくなるため、よく混ぜておきましょう。卵黄生地とメレンゲを合わせる際には、メレンゲの気泡が潰れないように、ヘラをボウルの底に入れて返すようにして混ぜてください。この時、混ぜすぎると気泡が潰れて膨らみが悪くなります。
（＊シフォンケーキの失敗しない作り方について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）