焼きそばの具のおすすめ17選！定番〜変わり種まで具沢山レシピで紹介！

キャベツなどの定番の野菜や目玉焼きなどが乗った具沢山の野菜ですが、えびとホタテがメインの具材です。魚介類は加熱すると小さく縮むため、炒めるときは一番最後に入れてさっと火を通すのがポイントです。

たらこと大葉を使ったシンプルな焼きそばで、たらこの味わいと大葉の爽やかさが良く合います。たらこは賞味期限が短く、使い道に迷うことがあるかもしれませんが、焼きそばに入れても美味しく食べられるので試してみてください。

屋台でも人気のイカ焼きそばですが、イカは豚肉と相性が良く、ボリュームのある焼きそばに仕上がります。豚バラ肉のミンチは、ひき肉になったものを買うのではなく、薄切りのバラ肉を自分で細かく切ることでイカとのバランスが良くなり存在感が出ます。イカは加熱すると縮んで硬くなるので、あらかじめ表面に格子状の切れ目を入れておきましょう。

かまぼこやシーフードミックスを使った具沢山のあんかけ塩焼きそばで、食べごたえのある一品に仕上がっています。シーフードミックスを活用すると下拵えなく、魚介の風味の効いた焼きそばあんが簡単に作れおすすめです。

焼きそばを具沢山にして食べるなら、キャベツやもやしなどの定番の野菜やきのこをたっぷりと使ったレシピがおすすめです。特にきのこは肉とは違った旨味が感じられるため、いくつか種類を組み合わせて具材に加えてみてください。

焼きそばはキャベツが定番の具材の一つですが、レタスを加えても美味しく食べられます。レタスはさまざまな料理に使えるものの、消費に困ったら塩焼きそばやあんかけ焼きそばに加えてみてください。レタスは手でちぎることで、変色を防ぎ味が染み込みやすくなります。