魚へんに師「鰤」と書いて何と読む？意味・由来や他に魚へんがつく漢字は？

エビは「海老」と書くのが現代では一般的で、丸く曲がった形が海の老人のようであることからこのような字があてられました。その前は「鰕」と示されることが多く、「叚」の漢字も「体を曲げる」という意味があることに由来します。エビを魚へんで書くのはおかしいとのことから後世で「蝦」と改められましたが、鰕も蝦もエビのことを表しています。

鱧は高級な魚として知られていますが、漢字の成り立ちの由来は、「豊」の字が「曲がりくねった」や「黒い」という意味を持つことにあります。鱧の見た目をそのまま漢字であてはめたものに、魚へんを組み合わせた説です。他にも、「調理法が豊か」「栄養が豊富」の意味に由来するとも言われています。

(＊魚へんに豊「鱧」と書いて何と読むかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

魚へんのつく漢字はさまざまで、鰤の他にもたくさんあります。漢字の読み方や由来、意味を知ることで、それぞれの魚の旬の季節や特徴も理解でき、より味わい深く魚料理を楽しむことができるでしょう。