ウイトラコチェとは?味わいや食べ方は?食べてみた人の口コミとともに紹介!

ウイトラコチェとはどんな食べ物か知っていますか?メキシコでは有名な食べ物です。今回は、ウイトラコチェの〈見た目・味わい・匂い〉など特徴を食べてみた人の口コミとともに紹介します。ウイトラコチェを使った料理や〈缶詰〉など日本で買える商品も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ウイトラコチェとは?どんな食べ物?
  2. ウイトラコチェの正体は「黒穂病に罹ったとうもろこし」
  3. メキシコでは高級な食べ物として扱われている
  4. ウイトラコチェの特徴は?味は美味しい?
  5. ウイトラコチェの見た目
  6. ウイトラコチェの味わい・匂い【口コミ】
  7. ウイトラコチェの食べ方や使った料理は?
  8. ①ケサティージャ
  9. ②ウイトラコチェのバター炒め
  10. ウイトラコチェは日本で買える?
  11. ウイトラコチェの缶詰(4133円)
  12. ウイトラコチェを食べてみよう

出典:https://osusume-torendnews.com/huitlacoche-2176

メキシコ料理の1つであるケサティージャは、とうもろこし粉でできた生地に具材を包んで揚げたファストフードです。塩こしょうで炒めたケサティージャを包み、玉ねぎのソテーや、チーズ、トマトを添えれば現地風になります。

②ウイトラコチェのバター炒め

出典:https://blog.goo.ne.jp/fujika_0000/e/89596429e1fff3735efe8dec6251d1fb

ウイトラコチェのバター炒めは、シンプルな味付けにより食材の風味をしっかりと味わうことができます。食べやすいサイズにちぎったウイトラコチェを溶かしバターで炒め、塩こしょうを強めに効かせたら完成です。鶏レバーのような食感は酒のつまみにもおすすめです。

ウイトラコチェは日本で買える?

日本ではほとんど知られていないウイトラコチェは、スーパーなどで取り扱いが無く入手が困難な食材です。ここではネットで購入可能なウイトラコチェの缶詰製品を紹介します。ゲテモノ料理に興味がある人は、是非挑戦してみてください。

ウイトラコチェの缶詰(4133円)


*購入サイト|楽天市場*
CuitlacocheLaCosteña-Huitlacoche-メキシカンコーンスマット-13.4オンス(380g)

ウイトラコチェは生の状態での入手は難しいですが、缶詰タイプの製品は風味や食感を一度味わってみたい場合におすすめです。上記のレシピのほか、オムレツの具材に使用したり、チョリソーや玉ねぎなどと混ぜてサコタッシュにしたりと様々な料理が楽しめます。

ウイトラコチェを食べてみよう

日本では入手困難なウイトラコチェですが、ネット販売や輸入食品店を利用することで入手できる場合があります。ソースや炒め物、料理の具材など、組み合わせる食材や調理方法によって様々な楽しみ方ができます。是非ウイトラコチェを食卓に取り入れ、メキシカンスタイルの食事を堪能してみてください。

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