かぼちゃの葉っぱ・茎は食べられる？味は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！
かぼちゃの葉っぱ・茎の食べられると知っていますか？どんな味わいでしょうか？今回は、天ぷらなどかぼちゃの葉っぱ・茎の食べ方・レシピを食べるための下準備の仕方とともに紹介します。かぼちゃの葉っぱ・茎の栄養価も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③かぼちゃの茎の酢醤油あえ
かぼちゃの茎の酢醤油あえは、かぼちゃの茎の味を上品に感じる事ができるレシピです。茹でて水気を切ったかぼちゃの茎を、シンプルに酢醤油であえます。酢醤油以外にもドレッシングをかけたサラダや、酢味噌で和えたぬたなど様々な料理に応用できます。
かぼちゃの葉っぱ・茎を食べてみよう
日本では戦時中に食べられていたかぼちゃの葉っぱや茎ですが、栄養豊富で様々な国で長く愛されています。かぼちゃは葉っぱや茎以外にも皮や花、種まで全て食べる事ができます。家庭菜園でかぼちゃを作っている人は日頃捨ててしまう部分もこのような方法で美味しく食べる事ができるので、ぜひ新鮮なかぼちゃの葉っぱや茎がある時は一度食べてみてください。