ニョッキに合うソースレシピ11選！トマト・クリームなど系統別に紹介！

パスタ料理でよく見るソースは、ニョッキに合わせても美味しく食べることができます。ここではトマト、クリーム系以外のニョッキに合う美味しいソースのレシピを紹介します。

パスタの定番料理のひとつであるペペロンチーノを、ニョッキでアレンジしたレシピです。このレシピではハーブソルトを加えて香りのアクセントを付けていますが、ソース自体の味付けはシンプルなので、オリーブオイルの風味やニョッキの味わいをしっかり楽しめます。

こちらのレシピではトマト缶、ケチャップ、赤ワインなどを使って、奥深い味わいのミートソースに仕上げています。シンプルなじゃがいものニョッキに合わせることで、ソースの旨味が際立ちます。ひき肉が入っているので食べ応えもあり、満足感の高い一皿です。

パスタの定番であるジェノベーゼソースも、ニョッキに合わせることができます。爽やかなバジルの香りのソースがニョッキによく絡み、ワインのお供にもおすすめの一皿です。余ったジェノベーゼソースは、魚や鶏肉料理に使ってもよいでしょう。

ローズマリーの香りをバターに移してニョッキに絡め、パルメザンチーズを加えて仕上げるレシピです。濃厚でコクのあるバターの風味が、弾力のある食感のニョッキとよく合います。少ない材料で手軽に作れますが、清々しいハーブの香りで上品な仕上がりになります。