ニョッキに合うソースレシピ11選！トマト・クリームなど系統別に紹介！

ニョッキは日常生活で出会うことの少ない料理なので、どんなソースが合うのか分からない人も多いでしょう。まずは、ニョッキがどのような料理なのかを解説します。

ニョッキとは、小麦粉とじゃがいもなどを使った生地を団子状に成型して茹でて作る、イタリア発祥のパスタ料理の一種です。じゃがいもの他にかぼちゃやほうれん草、チーズなどを生地に練り込んで作ることもあり、バリエーションが豊富な料理です。ソースに絡めて食べることが多いですが、サラダやスープの具材に使われることもあります。

(＊ニョッキについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

トマト系ソースはパスタ料理の定番ですが、ニョッキに合わせても美味しく食べることができます。ここでは、トマト系ソースのニョッキに合うレシピを紹介します。

炒めた玉ねぎやトマト缶を煮詰めるだけで、思い立った時にすぐに作れるシンプルなトマトソースです。レシピではニンニクを加えて、香りのアクセントを付けています。素朴なじゃがいものニョッキに合わせることで、トマトの風味をしっかりと味わえる一皿です。

トマトソースに生クリームを加えてトマトの酸味の角をとり、まろやかな味わいに仕上げたソースです。生クリームを加えることでソースに程よいとろみがつき、ニョッキに絡みやすくなります。市販のトマトソースを使えば、家庭でも簡単に本格的な味わいのソースが作れます。

フレッシュなトマトを使った、簡単に作れるソースです。熱々のソースにモッツァレラチーズを加えると、熱でチーズがとろけてニョッキとよく絡まります。相性の良いトマトとモッツァレラチーズの組み合わせで、食べ飽きない味に仕上がります。