芋の種類の名前一覧！里芋・さつまいも〜珍しいヤーコンまで紹介！

日本では現在約５種類ほどのさつまいもの種類があり、品種としては全国に300以上あります。

・シルクスイート
・紅はるか
・安納芋
・鳴門金時
・シロユタカ

代表的なほくほくとした食感のさつまいもや最近人気の高いねっとりとしたもの、2つの中間の味わいのしっとりしたものなど、様々な種類のさつまいもがあります。

・主産地：鹿児島県
・旬：10〜1月頃
・向いてる料理：焼き芋、大学芋、タルト、スイートポテト、芋ようかん

安納芋はねっとりとした食感で、蜜が多く強い甘みが特徴です。さらに品種改良され、中には焼き芋にするとスプーンで食べられるほどねっとりとジューシーなものまであります。焼き芋やスイートポテトなど、強い甘みを活かしたシンプルな調理法が好まれています。

（＊安納芋について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

・主産地：鹿児島県、大分県、宮崎県
・旬：11〜1月頃
・向いてる料理：焼き芋、干し芋、ふかし芋、天ぷら、スイートポテト、プリン

紅はるかは焼き芋にすると糖度が40〜60度ほどになる、強い甘さが特徴的なさつまいもです。ねっとりとしたジューシーな食感ながらほくほくとしたさつまいもらしい味わいも合わせ持つ、いいとこ取りのような品種です。

（＊紅はるかについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

・主産地：徳島県
・旬：1〜3月頃
・向いてる料理：焼き芋、干し芋、天ぷら、大学芋

古くから日本で親しまれている、ほくほくとした食感のさつまいもです。鳴門金時は甘みが強く、焼き芋にすると中身の黄色が強くなり甘さが際立ちます。

里芋は現在約200種以上の品種・種類がある、伝統的な野菜の一つです。

・土垂（どたれ）
・石川早生（いしかわわせ）
・女早生（おんなわせ）
・セレベス
・八頭（やつがしら）
・海老芋

里芋は親・子・孫と次々と育っていくことから、子孫繁栄の象徴として古くから縁起物としても好まれています。しかし種類によって親芋・子芋とも食べるものや親芋のみ、子芋のみを食べるものなど様々です。