芋の種類の名前一覧！里芋・さつまいも〜珍しいヤーコンまで紹介！
芋の種類は数にするとどのくらいあるか知っていますか？今回は、〈じゃがいも・さつまいも・里芋・山芋・こんにゃく芋・ヤーコン〉など芋の種類や名前を一覧で紹介します。芋の種類ごとに向いてる料理や使い道なども紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
・主産地：岐阜県、長野県
・旬：11〜3月
・向いてる料理：サラダ、和え物、漬物、きんぴら
菊芋は天然のインシュリンと呼ばれるほど栄養効果が高く、健康食品としてパウダー状や菊芋茶に加工されています。菊芋は生で食べると、シャキシャキした大根やレンコンのような歯ごたえとごぼうのような香りが特徴的です。
（＊菊芋について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
②ヤーコン
・主産地：北海道、岩手県、福島県
・旬：10〜12月
・向いてる料理：サラダ、炒め物、酢の物、煮物、和え物、揚げ物など
梨のようにシャキシャキとした食感がめずらしいヤーコンは、水分豊富でサラダなど生でも食べることができます。きんぴらや天ぷらにすると芋らしいほくほくとした食感も出てきて、また違った味わいです。
（＊ヤーコンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
③アピオス
・主産地：青森県
・旬：11〜3月
・向いてる料理：素揚げ、塩ゆで
薄い茶色で銀杏ほどの大きさのアピオスはさつまいもくらいの甘味があり、栗やナッツのようなクリーミーなコクが特徴です。シンプルに素揚げや塩ゆでにすると、甘栗のようなほっくりとした美味しさを楽しめます。
（＊アピオスについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
芋の種類を抑えよう
今回はじゃがいもやさつまいも・里芋などのメジャーな芋から、ヤーコンや菊芋など一部の地域で栽培されている珍しい芋を紹介しました。種類・品種は新しいものが続々と登場しているので、ぜひ新しい種類の芋を見かけたら新しい味にチャレンジしてみてください。