お米・酒の一合は何cc（ml）？正しい測り方や炊飯に必要な水の量を紹介！

お米や酒の量を計るときに使う一合とは、何cc、何mlのことなのでしょうか。「合」とは何を計るための単位なのかも含めて、詳しく説明します。

「合」は体積を表す単位で、主にお米やお酒を測る時に使う単位です。日常生活では「ml」や「cc」を使うことが多く、mlは水の量での体積、ccは空間の量での体積の単位として使っています。お米やお酒の一合は1/10升のことで、厳密には180.39ccですが、四捨五入して180cc（180ml）としています。

お米・お酒の体積を測る時に使う「合」ですが、固体と液体で測り方に違いはあるのでしょうか。お米・お酒をそれぞれどのように測ればよいのか、正しい測り方を紹介します。

個体のお米と液体のお酒では量が違うように思いますが、体積で測る「合」ではどちらも一合が180ccとなり同じです。お米もお酒も体積を表す、合、ml、ccでは同じ量ですが、お米を重さで測ると一合は180gではなく150gとなるため注意しましょう。

（＊米一合の重さについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

米用の計量カップは1杯180mlなので、1杯で米一合を測れるようになっています。普通の計量カップは1杯200mlなので、米を計量するときは米用のものを使いましょう。一合分のご飯の炊き上がりは、約330gで、生のお米の約2倍になる計算です。

お米を一合炊くときに必要な水の量は何㏄なのでしょうか。一般的な水の量の目安と、お米の重さによっての水分量の計算方法を紹介します。