豚の肩ロースステーキが硬い。柔らかくジューシーにする焼き方・下処理を紹介！

豚の肩ロースステーキを洋風に仕上げたい時は、バターソースで味付けしてみましょう。白ワインとバター、レモン汁で作るシンプルな味わいのソースが、豚肉の旨味を引き立てます。

豚の肩ロースステーキは、豚肉の旨味が味わえる人気の料理です。豚肉のなかでも肩ロースは繊維が強く硬い部位ですが、焼き方や焼き時間のポイントを押さえながら調理すれば、安いものでもジューシーで柔らかくなります。豚の肩ロースステーキを柔らかく仕上げる焼き方をマスターして、美味しく食べましょう。