スキムミルクと牛乳の違いを比較！代用時の置き換え・換算方法も紹介！
スキムミルクと牛乳の違いを知っていますか？代用することはできるのでしょうか？今回は、スキムミルクと牛乳を比較した時の＜栄養価・味・値段＞の違いや、スキムミルクを牛乳で代用する際の換算・計算方法を紹介します。スキムミルクは牛乳アレルギーの人でも飲めるのかや、牛乳をスキムミルクで代用した料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③スキムミルクでカルボナーラ
高カロリーなイメージがあるカルボナーラも牛乳や生クリームを使わずにスキムミルクで作るなら大幅にカロリーダウンすることができます。粉チーズを加えることで、濃厚さやコクのある風味をプラスしているので、ダイエット中でも満足感の感じられる一品になっています。
スキムミルクは牛乳で代用可能
スキムミルクは牛乳から乳脂肪分や水分を除いた脱脂粉乳のことで、コクのある味わいは少なくあっさりした風味になりますが、牛乳の代用品にも使えます。脂肪分が少ないのでダイエットにもおすすめで、パン作りではふわふわの食感が作れるなどメリットもある食材です。保存もしやすいので、牛乳が手元にない時の代用品として積極的に活用してみてください。