クリガニの味はまずい？理由は値段の安さゆえ？鮮度の見分け方など紹介！

クリガニの味わいには、以下のような特徴があります。

・脚の身の味わいが濃い
・カニ味噌が濃厚

クリガニとはクリガニ科クリガニ属に属するカニのことを指し、毛ガニの仲間に分類されます。クリガニは全身が毛で覆われており、毛ガニよりも小さくこぶし大ほどの大きさです。北海道の太平洋側やベーリング海、オホーツク海などの北の海を中心に生息しています。

クリガニの脚の身は毛ガニほどの量はないものの味が濃く、調味料を付けなくても美味しく食べられます。また、クリガニの殻にたくさん詰まっているカニ味噌は、甘く濃厚な味わいが特徴です。

クリガニをまずいと感じる人は、以下のように発言しています。

・身の味が薄い
・出汁が薄い
・カニ味噌の量が少ない

Twitterには、クリガニの脚の身の味や味噌汁にした時の出汁が薄いといった口コミが投稿されていました。また、カニ味噌の量が少なく食べ応えがないといった意見も見られます。クリガニの鮮度や個体差、購入する時期によっては、味が悪くまずいと感じることもあるのかもしれません。

クリガニを美味しいと感じる人は、以下のような感想を述べています。

・小さい割に美味しい
・カニ味噌や身の量が多い
・茹でたてのクリガニのカニ味噌が美味しい

クリガニは脚の身の量が少ないため身を取り出すのに手間がかかりますが、旨味が凝縮しており、毛ガニなどの他のカニよりも美味しいといった意見もありました。また、味噌汁やスープに使うと、美味しい出汁が出るとの口コミも寄せられています。茹でたばかりのクリガニのカニ味噌は磯の香りが漂い、毛ガニよりも濃厚だと感じる人もいました。