かぼちゃは洗う？カット後でも必要？皮の洗い方・タイミングなど紹介！
かぼちゃは洗うべきなのでしょうか？実はカットされてても洗う必要があります。今回は、かぼちゃの皮を洗うタイミング・洗い方を、冷凍保存する時も洗うべきなのか含めて紹介します。かぼちゃを洗った後の切り方・下ごしらえ方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
皮を洗った後のかぼちゃは、種やワタを取り除き、以下のように用途に合わせて切り方を変えて下ごしらえしましょう。
・煮物はブロック状に切ってかすりむきする
・揚げ物や炒め物は繊維にそって薄切りにする
・サラダはレンジで加熱してペースト状にする
煮物にする場合は、一口大のブロック状に切り、皮を部分的にかすりむきすると味が浸みやすくなります。また、炒め物や揚げ物に使う際は、繊維にそって薄切りにすると火の通りが早くなります。サラダやコロッケの具材などに使う場合は、レンジで3～4分加熱してから、かぼちゃをペースト状に潰して下さい。
かぼちゃの皮は洗うようにしよう
かぼちゃを調理に使う際は、種やワタを取り除くだけでなく、皮を洗って農薬や汚れを落とすようにしましょう。今回紹介した方法を活用して、かぼちゃを上手に料理に取り入れてみて下さい。