スキムミルクはコーヒーに合う！仕上がりの違いや作り方・レシピも紹介！

コーヒーにミルクを加える人の多くは、コーヒーフレッシュを使うことでしょう。しかし糖質や脂質の少ないスキムミルクを使う方が、ダイエットには役立ちます。ここではコーヒーにスキムミルクを入れると風味がどうなるのかについて、美味しく飲む方法も交えて説明します。

一般的にコーヒーにはコーヒーフレッシュを入れますが、スキムミルクや粉末ミルクでも代用ができます。原料も異なるのでコーヒーに入れた時に、牛乳の風味を感じるか否かの違いもあるようです。ここでは、コーヒーにそれぞれを入れた時の仕上がりの違いを説明します。

スキムミルクは牛乳から脂肪を取り除いて作っているので、コーヒーに入れた際にミルク感はあるもののあっさりとした味わいです。一方のコーヒーフレッシュは液体ミルクとも呼ばれているものの、原料は植物性油脂なので牛乳の風味は感じられません。しかし液状なのでコーヒーになじみやすくスキムミルクにはない、コクとまろやかさを加えてくれます。

スキムミルクを入れたコーヒーは、軽めで優しい甘みが感じられると人気です。一方の粉末ミルクを加えたコーヒーは、スキムミルクにはない甘みとコクを感じることができます。これは粉末ミルクを作る際に牛乳から水分だけを取り除き、パウダー状にしているからです。粉末ミルクはコーヒーに入れてもよく溶け、牛乳らしい風味と美味しさを味わえます。

(＊スキムミルクについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

スキムミルクコーヒーは、自宅でも簡単に作ることができます。スキムミルクや砂糖の量を調整することで、カフェオレ風に仕上げるのも人気です。ここではスキムミルクコーヒーの作り方を紹介するので、ぜひ試してみてください。