小松菜の子供が喜ぶ人気レシピ17選！苦手でも食べやすいメニューを紹介！

鉄分やカルシウムが豊富で栄養価の高い小松菜は、幼児食として子供に食べてほしい食材の一つです。しかし小松菜は独特の苦味があるため、嫌いという子も多くいます。今回は小松菜を普段食べない子供でも美味しく食べられる人気レシピを紹介します。

ここでは小松菜の苦味を抑えたり食べやすくアレンジした、人気の副菜を紹介します。副菜はお弁当のおかずとしても重宝するので、ぜひ参考にしてください。

ツナと卵のまろやかさで小松菜の苦みを抑えた、炒めもののレシピです。小松菜が特に苦手な子供は、下茹でするとより苦味を抑えることができます。小松菜の栄養をより摂りたい場合は下茹でせずにそのまま炒めると、栄養も逃げずシャキシャキとした歯ごたえも味わえます。

電子レンジで調理する小松菜のナムルは、忙しい朝でも手軽に作れるので弁当のおかずにおすすめです。ざく切りにした小松菜を耐熱容器に入れて約2分加熱し、水洗いをしてアクを抜くと小松菜の苦味はほとんど感じなくなり子供でも食べやすいでしょう。小松菜は加熱しすぎると苦味が強くなってしまうので、様子を確認しながら加熱してください。

コーンを使ったごま和えは、コーンの甘味で小松菜が苦手な子供も食べやすいレシピです。料理に加えるめんつゆはメーカーにより味が違うので、味見をしながら入れてください。コーンとごまの甘味と小松菜の苦味がよく合い、短時間でできるのでお弁当のおかずにもおすすめです。