ピエールエルメのマカロンの賞味期限は？常温でも日持ちする？保存法など紹介！

ピエールエルメのマカロンの冷蔵保存の方法は下記の通りです。

・小包装や箱のまま容器ごと冷蔵庫へ入れる

ピエールエルメのマカロンは日持ちの期限が短く、冷蔵で保存しても約6日間となっています。店舗でなくピエールエルメの公式オンラインショップで購入した場合は、発送日から約5～6日程度と賞味期限が少し短くなります。

またピエールエルメの公式オンラインショップの商品説明にも要冷蔵と記載があるので、購入後は必ず冷蔵保存をして下さい。ピエールエルメのマカロンはとても繊細なので、購入した後は包装のまま箱の状態で冷蔵庫に保存することをおすすめします。

ピエールエルメのマカロンの冷凍保存の方法は下記の通りです。

①マカロンを1つずつラップに包む
②密封袋に入れる
③金属バットの上に並べる
④冷凍庫へ入れる

ピエールエルメのマカロンは、冷凍で保存することも可能で1ヵ月ほど日持ちします。1個ずつラップで包んだら密封できる袋に入れて、短時間で凍らせるためにも密封した袋を金属バットに並べて冷凍庫に入れます。食べる際の解凍方法としては直接常温にせずに、ピエールエルメのマカロンの風味を損なわないためにも留意し冷蔵庫に移して自然解凍をして下さい。

手作りやピエールエルメ以外のブランドのマカロンの冷蔵での賞味期限は下記の通りです。

・手作り：約3日
・パティスリーカメリア銀座：3日
・ラデュレ：商品到着日より4日
・ジャンポールエヴァン：5日
・パティスリー・サダハル・アオキ・パリ:5日
・ダロワイヨ：商品到着日より約7日

手作りでもピエールエルメ以外でのブランドのマカロンでも、基本的に常温での保存は避け、冷蔵保存がおすすめです。温度によってサンドされているクリームなどが溶けてしまい風味を失うので、一個ずつをラップで包み、さらにそれをジップロックに入れて冷蔵保存をすればどのブランドのマカロンでも4～5日は日持ちします。

市販されているマカロンでも常温保存と記載がない以外には、冷蔵保存をした方が良いです。食べるときには10分程前に冷蔵庫から取り出しますが、室内などの温度に応じて微調整をして下さい。

ピエールエルメのマカロンが劣化したり賞味期限が切れた時の症状は下記の通りです。

・サンドしてあるクリームやガナッシュが溶ける
・サンドしている外側の生地が湿気て食感が悪くなる
・溶けたクリームなどで生地が水っぽくなる
・カビが生える

ピエールエルメに限らずマカロンは腐ることはまれですが劣化しやすいお菓子で、時間が経過するとサンドしているクリームやガナッシュが溶けたりして風味が落ちます。また溶けたクリームなどで外側の生地が水分を吸い、湿ったり水っぽくなってサクサク感がなくなってしまい風味を損ないます。