牛バラの人気レシピ25選！安い＆簡単に作れる料理を紹介！

山形の郷土料理である芋煮は、牛肉の切り落としを使うことで、コクのある内陸風になります。食事として味噌汁の代わりに食べることが多いようですが、日本酒にも良く合うため、おつまみとしてもおすすめです。余ったらカレーにリメイクもできるので、たっぷり作って楽しんでください。

焼き肉店で提供される牛バラ肉を使ったスープは、自宅でも簡単に再現できます。こちらのレシピではカレー用の塊になっているものを使っていますが、安い切り落としや薄切り肉でも構いません。野菜にたっぷり牛肉のコクが絡んだスープで、旨味の感じられる一品です。

牛バラ肉と大根は相性が良く、スープとして食べるのがおすすめです。圧力鍋を使うことで肉と大根が柔らかくなり、お互いに旨みも染み込みます。和風のイメージの強い大根ですが、白ワインやブイヨンで味付けしても美味しく食べられるので、試してみてください。

韓国で人気のカルビスープは、自宅でも簡単に作れます。一見調味料が多く、作るのが大変に感じるかもしれませんが、どの家庭にもあるものばかりです。卵が入っているので辛みの中にまろやかさも感じられ、残ったらご飯を入れて食べるのもおすすめです。

牛バラ肉は形がさまざまですが、簡単に調理できるため、つい同じものばかりになりがちということも多いようです。少し使う調味料を変えるだけでも、いつもとは違った味わいの料理が楽しめるので、ぜひ挑戦してみてください。