牛バラの人気レシピ25選！安い＆簡単に作れる料理を紹介！

牛バラ肉は、牛肉の中でも比較的安い部類に入り、薄切りや切り落としなどさまざまな種類があります。ここでは簡単に作れる人気の牛バラ肉を使った料理を紹介するので、節約中でも牛肉を食べたいなら、ぜひ参考にしてください。

牛バラ肉はサシが多く入っていることも多く、油を引かずに炒め物をすることで安い切り落としでも牛肉の旨味がしっかり感じられます。簡単に作れるうえ、お弁当のおかずとしても人気な料理も多いため、料理を作るのに悩んだらまずは炒め物を考えてみてください。

ご飯の進む牛肉とごぼうの旨味が感じられる味噌炒めで、夕飯やお弁当のおかずとして活躍する料理です。甜麺醤を使用し、コチュジャンで辛味を出しているので、和風の味噌炒めに飽きてしまった場合はこちらもおすすめです。

材料は3つだけのシンプルな炒め物ですが、ミックスベジタブルを使用しているためお弁当に入れても華やかに見えます。味付けとしてハバネロを使って辛味を出していますが、辛いものが苦手ならなくても構いません。砂糖が加えられているため甘味も感じられ、ご飯に乗せても美味しく食べられます。

お弁当のおかずに手早くできるソースの味わいの炒め物で、安い薄切り肉でもかさましされて満足感も得られます。キャベツが安くなる春先には、柔らかい春キャベツを使用するのもおすすめです。甘いウスターソースの風味に、ごま油の香ばしさが感じられる一品です。

韓国料理は牛肉が使われることも多く、その中でもプルコギは日本でも人気のおかずです。こちらのレシピは薄切り肉を一度炒めてから漬け込んでいるので、蜂蜜が入ったソースでも焦げ付かずに綺麗に仕上がります。ここではピーマンやヒラタケを使っていますが、人参や玉ねぎを入れても彩りが良くなります。