ほうれん草の旬の時期はいつ？味・栄養価は変わる？選び方のコツも紹介！
【管理栄養士監修】ほうれん草の旬がいつかなのか知っていますか？ほうれん草の旬の時期や旬の値段・栄養価・味について紹介します。また、新鮮なほうれん草の選び方についても購入する際どういった基準で選べばいいのかポイントなどを交えて詳しく説明します。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 石川桃子
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神奈川県川崎市内の歯科医院で管理栄養士として勤務。歯科栄養という新たな分野を様々な方に知っていただくために活動しております。歯スティバルという歯科イベントにて講師を務めさせていただきました。分子整合栄養学を学び、予防歯科には欠かせない食事をお子様やご高齢の方と様々な方への食事・栄養指導を行なっております。
目次
石川桃子
管理栄養士
寒い時期はスープやお鍋が美味しい時期ですよね。ビタミンCは水に溶けやすい性質のほか、熱に弱い性質もあるため、短時間での調理をお勧めします。短時間で調理することによってより効率よくビタミンCを摂取することができますよ。
ほうれん草は旬に食べよう
ほうれん草は、一年を通してスーパーなどで購入することができます。しかし、冬の時期には、糖度も高く栄養価も高いので一番の食べ頃だといえます。旬の時期にほうれん草を食べることでよりおいしくたくさんの栄養をとることができるため、時期を逃さず食べるように心がけましょう。