キャベツ・人参・玉ねぎで作る人気レシピ20選！炒め物・副菜などおかずを紹介！
【料理ブロガー監修】キャベツ・人参・玉ねぎで作れるレシピは何があるのでしょうか？今回は、キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピを〈炒め物・焼き物・煮込み&スープ・和え物&副菜＆サラダ〉など系統別に紹介します。肉なしでも美味しいおかずを紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピは何がある？
- キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピ【炒め物系】
- ①キャベツと豚肉の味噌野菜炒め
- ②レバー炒め
- ③牛肉とエリンギのプルコギ風炒め
- ④八宝菜
- ⑤キャベツとじゃがいものコンソメ炒め
- キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピ【焼き物系】
- ①クックパッドで人気の鮭のちゃんちゃん焼き
- ②和風ミートローフ大根おろし添え
- ③チヂミ
- ④焼きおにぎり中華あんかけ
- ⑤豚肉と野菜の重ね蒸し
- キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピ【煮込み料理・スープ系】
- ①ひき肉のトマトスープ
- ②たっぷりキャベツの野菜スープ
- ③肉なしカレー
- ④和風シチュー
- ⑤具だくさん味噌汁
- ⑥キャベツと大根のミネストローネ
- キャベツ・人参・玉ねぎで作れる人気レシピ【和え物・副菜・サラダ系】
- ①作り置きできる・カレー風味のキャベツサラダ
- ②キャベツと玉ねぎの卵とじ
- ③かぼちゃとキャベツのサラダ
- ④作り置きできる・コールスローサラダ
- キャベツ・人参・玉ねぎで簡単に作れる人気レシピを作ってみよう！
材料
合い挽き肉500g
玉ねぎ半分
人参50g
菊芋50g
生椎茸2、3枚
キャベツ2枚
きんぴらゴボウ50g
卵1個
パン粉1カップ
塩、胡椒適宜
醤油、酒各大さじ2
付け合わせ用野菜 ほうれん草、しめじ適宜
タレ用大根おろし、ぽん酢適宜
常備野菜と残りがちなきんぴらごぼうで作る、和風ミートローフのレシピです。おもてなし料理としても人気のミートローフですが、ボリュームたっぷりなのに大根おろしとポン酢でさっぱり食べられる、気取らないメイン料理です。
③チヂミ
材料 （２人分）
キャベツ(千切り)150g
人参(千切り)2㎝くらい
玉ねぎ(スライス)１/４個
○片栗粉45g
○薄力粉15g
○鶏がらスープの素大さじ１
○にんにく(チューブ)小さじ１/２
○白ごま適量
○水50ml
なめらか生酒粕1本（30g）
ごま油適量
■ たれ
酢大さじ１
砂糖大さじ１
醤油小さじ１
ごま油適量
白ごま適量
生地のもちもち感と焼けた部分のカリカリ感が楽しい人気の韓国料理・チヂミは、ニラが主役のイメージですが、キャベツ・人参・玉ねぎでも美味しく作ることができます。もちもちした食感が好きな方は、生地に酒粕を使った以下のレシピを参考にしてみてください。
④焼きおにぎり中華あんかけ
材料 （2人分）
温かいごはんお茶碗2杯分
★鰹だし小さじ2
★濃口醤油小さじ2
★みりん小さじ2
★ごま油大さじ1
豚肉120g
玉葱1/2個
人参1/4本
ピーマン1個
キャベツ2枚
もやし1/4袋
ごま油大さじ1
チューブ生姜5cm
チューブにんにく5cm
◇鶏ガラスープの素小さじ2
◇水200cc
◇濃口醤油小さじ2
◇オイスターソース小さじ2
◇塩少々
◇砂糖小さじ1/2
片栗粉(水溶き片栗粉)大さじ1.5
水(水溶き片栗粉)大さじ1.5
軽食やお酒の後のシメにも喜ばれる焼きおにぎりですが、キャベツ・人参・玉ねぎを使った中華あんを上からかけて食べるのもおすすめです。おこげと中華風あんが絶妙にマッチし、栄養価と食べ応えもアップします。
⑤豚肉と野菜の重ね蒸し
材料 （約3～4人分）
豚薄切り肉12枚くらい(約300g)
塩・胡椒お好みで
酒(食塩無添加)大さじ3
■ 【お好みの野菜(例えば)】
もやし(オススメ‼)1袋
玉ねぎ1/2個
キャベツ3〜4枚
人参1/3本
お好みで生姜千切り・適量
ポン酢やお好みのドレッシング適量
じっくりと過熱すると甘みが出てくるキャベツ・人参・玉ねぎは、豚肉と一緒に蒸すと、豚肉のうまみが野菜の甘さと絡んでとても美味しいメイン料理になります。フライパン一つで手軽に作れ、油を使わないためヘルシーです。